食品安全报告: Fogo de Chão Brazilian Steakhouse, 661 North LaSalle Drive, Chicago, 60654 Illinois, United States
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报告人
Fogo de Chão 巴西牛排馆，N La Salle Dr，美国伊利诺伊州芝加哥
11个月前 •reported by user-kdqp2572 • 细节
疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、发冷
疑似来源：牛排？？？
发作：12 到 24 小时
时长：少于 4 小时
病了：我 | 症状: 恶心, 呕吐, 寒战
疑似来源：牛排？？？
发作：12 到 24 小时
时长：少于 4 小时
病了：我 | 症状: 恶心, 呕吐, 寒战
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Fogo de Chão 巴西牛排馆，N La Salle Dr，美国伊利诺伊州芝加哥
2年前 •reported by user-gjtv4342 • 细节
疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、头痛
疑似来源：fogo de Chão 的食物
发作：4 到 12 小时
时长：其他：还在处理这个问题。已经超过 12 个小时了
生病了：不确定
附加信息：我的队伍在芝加哥的 Fogo de Chao 肯定中毒了
疑似来源：fogo de Chão 的食物
发作：4 到 12 小时
时长：其他：还在处理这个问题。已经超过 12 个小时了
生病了：不确定
附加信息：我的队伍在芝加哥的 Fogo de Chao 肯定中毒了
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报告日期：2024 年 1 月 31 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-202。12 (a) 观察到烧烤区洗手槽的最低水温不当，为 48. 4f。指示洗手水槽应配备通过混合阀或组合水龙头提供温度至少为100华氏度的水。违反优先权的行为 7-38-030 (c) 引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-202。15：观察到设施南侧双入口门之间的基地有开口。观察到建筑物南侧（汽车附近）两扇车库门底部都有开口。观察到北侧（垃圾箱附近）车库门底部有开口。指示密封所有外部开口以防止害虫进入
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：4-904。13：观察到用餐区的桌子上有暴露的预设刀、叉和钳子。指示经理应通过包装、盖上或倒置来保护所有预设餐具免受污染。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15：观察到肉室洗手水槽的排水管漏水。已指示进行维修和维护。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13：观察到对一位芝加哥市认证餐饮服务经理进行了过敏原培训。被指示为所有芝加哥市认证的餐饮服务经理提供过敏原培训的证明。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-202。12 (a) 观察到烧烤区洗手槽的最低水温不当，为 48. 4f。指示洗手水槽应配备通过混合阀或组合水龙头提供温度至少为100华氏度的水。违反优先权的行为 7-38-030 (c) 引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-202。15：观察到设施南侧双入口门之间的基地有开口。观察到建筑物南侧（汽车附近）两扇车库门底部都有开口。观察到北侧（垃圾箱附近）车库门底部有开口。指示密封所有外部开口以防止害虫进入
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：4-904。13：观察到用餐区的桌子上有暴露的预设刀、叉和钳子。指示经理应通过包装、盖上或倒置来保护所有预设餐具免受污染。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15：观察到肉室洗手水槽的排水管漏水。已指示进行维修和维护。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13：观察到对一位芝加哥市认证餐饮服务经理进行了过敏原培训。被指示为所有芝加哥市认证的餐饮服务经理提供过敏原培训的证明。
来源：chicago.gov
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