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661 North La Salle Drive, Chicago, 60654 Illinois, United States
报告日期：2024 年 1 月 31 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-202。12 (a) 观察到烧烤区洗手槽的最低水温不当，为 48. 4f。指示洗手水槽应配备通过混合阀或组合水龙头提供温度至少为100华氏度的水。违反优先权的行为 7-38-030 (c) 引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-202。15：观察到设施南侧双入口门之间的基地有开口。观察到建筑物南侧（汽车附近）两扇车库门底部都有开口。观察到北侧（垃圾箱附近）车库门底部有开口。指示密封所有外部开口以防止害虫进入
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：4-904。13：观察到用餐区的桌子上有暴露的预设刀、叉和钳子。指示经理应通过包装、盖上或倒置来保护所有预设餐具免受污染。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15：观察到肉室洗手水槽的排水管漏水。已指示进行维修和维护。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13：观察到对一位芝加哥市认证餐饮服务经理进行了过敏原培训。被指示为所有芝加哥市认证的餐饮服务经理提供过敏原培训的证明。
来源：chicago.gov
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