食品安全报告: Jimmy's Food & Deli, 5601 W Madison St, Chicago, IL 60644, USA
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报告人
报告日期：2025 年 10 月 17 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到箱子存放在后方存储区的地板上。指示负责人将所有物品抬高到离地板至少六英寸的地方，并始终进行维护。
来源：chicago.gov
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到箱子存放在后方存储区的地板上。指示负责人将所有物品抬高到离地板至少六英寸的地方，并始终进行维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2025 年 6 月 26 日
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到勺子存放在制冰机里。指示负责人在两次使用之间存放在干净的消毒容器中。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到架子上有积聚在低处的两门冷却器。指示负责人进行清洁和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备区域的墙壁上有油溅出来。指示负责人进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到勺子存放在制冰机里。指示负责人在两次使用之间存放在干净的消毒容器中。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到架子上有积聚在低处的两门冷却器。指示负责人进行清洁和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备区域的墙壁上有油溅出来。指示负责人进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 12 月 13 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：检查期间没有观察到任何害虫防治协议和/或现场服务证明。已指示按要求提供并在现场维护以供审查。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (c)。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到制冰机的外表面，陈列柜的推拉门里有积聚的食物残渣。已指示提供和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到卫生设备需要清洁。已指示提供。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到熟食店三明治准备区上方的天花板上的灯泡烧坏了。被指示增加上述区域的照明。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到负责人没有过敏原培训证书。已指示提供。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：检查期间没有观察到任何害虫防治协议和/或现场服务证明。已指示按要求提供并在现场维护以供审查。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (c)。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到制冰机的外表面，陈列柜的推拉门里有积聚的食物残渣。已指示提供和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到卫生设备需要清洁。已指示提供。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到熟食店三明治准备区上方的天花板上的灯泡烧坏了。被指示增加上述区域的照明。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到负责人没有过敏原培训证书。已指示提供。
来源：chicago.gov
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