食品安全报告: La Antigua Sportbar and Grill, 2249 S Pulaski Rd, Chicago, IL 60623, USA
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报告日期：2022 年 11 月 17 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方准备区域的地板排水管中积聚了碎片。指示负责人进行清洁和维护。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：观察到没有在 sitef 上进行过敏原培训，也没有观察到认证经理。指示经理在现场获取并保留证书。
60。以前的核心违规行为得到纠正
-评论：在报告编号 #2545150 dated: 12/7/21; #39 洗手水槽和准备水槽之间缺少 splashguard，观察到了以下核心违规行为。而是提供和维护。优先基金会 7-42-090。引文已发布。
资料来源：chicago.gov
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方准备区域的地板排水管中积聚了碎片。指示负责人进行清洁和维护。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：观察到没有在 sitef 上进行过敏原培训，也没有观察到认证经理。指示经理在现场获取并保留证书。
60。以前的核心违规行为得到纠正
-评论：在报告编号 #2545150 dated: 12/7/21; #39 洗手水槽和准备水槽之间缺少 splashguard，观察到了以下核心违规行为。而是提供和维护。优先基金会 7-42-090。引文已发布。
资料来源：chicago.gov
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