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监管报告

食品安全报告:美国伊利诺伊州芝加哥南普拉斯基路 La Antigua Hacienda 海鲜餐厅。

3 年前 source chicago.gov 商业

2249 South Pulaski Road, Chicago, 60623 Illinois, United States

报告日期:2022 年 11 月 17 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到后方准备区域的地板排水管中积聚了碎片。指示负责人进行清洁和维护。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论:观察到没有在 sitef 上进行过敏原培训,也没有观察到认证经理。指示经理在现场获取并保留证书。

60。以前的核心违规行为得到纠正
-评论:在报告编号 #2545150 dated: 12/7/21; #39 洗手水槽和准备水槽之间缺少 splashguard,观察到了以下核心违规行为。而是提供和维护。优先基金会 7-42-090。引文已发布。

资料来源:chicago.gov

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