食品安全报告: Little Joe's, 1041 W Taylor St, Chicago, IL 60607, USA
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监管报告
Little Joe's Circle Lounge Inc, 1041 W Taylor St, Chicago, Il, USA
2 个月前 •source chicago.gov • 细节
报告日期：2026年1月22日
16. 食品接触表面：已清洁和消毒
- 评论：制冰机内部面板有过量黑色霉菌样物质。冰块用于人类消费。指示移除冰块，清洁和消毒机器。开具引用7-38-005优先基础
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在地下室储存区域地板上发现超过100个老鼠粪便。同一区域过度杂乱。指示移除所有粪便，清除杂物，整理并清洁/消毒区域。建议额外的害虫控制服务以消除害虫活动。开具引用7-38-20(a)优先基础
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：后门未受保护，在门的底部、中间和顶部发现约1/4英寸的缝隙。指示修复使其紧密贴合并受到保护
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：地下室缺少地漏盖。指示提供并维护
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：准备区域油炸锅后面有过量的油脂堆积。指示清除油脂并保持地板清洁。
来源：chicago.gov
16. 食品接触表面：已清洁和消毒
- 评论：制冰机内部面板有过量黑色霉菌样物质。冰块用于人类消费。指示移除冰块，清洁和消毒机器。开具引用7-38-005优先基础
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在地下室储存区域地板上发现超过100个老鼠粪便。同一区域过度杂乱。指示移除所有粪便，清除杂物，整理并清洁/消毒区域。建议额外的害虫控制服务以消除害虫活动。开具引用7-38-20(a)优先基础
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：后门未受保护，在门的底部、中间和顶部发现约1/4英寸的缝隙。指示修复使其紧密贴合并受到保护
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：地下室缺少地漏盖。指示提供并维护
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：准备区域油炸锅后面有过量的油脂堆积。指示清除油脂并保持地板清洁。
来源：chicago.gov
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报告日期：2025 年 4 月 24 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到该场所有啮齿动物活动的证据。观察到存储区后出口门旁边的地板上和整个地下室存储区有大约 100 个老鼠粪便。管理层指示清理并清除所有受影响地区的所有啮齿动物粪便。建议提供额外的害虫防治服务，以消除害虫活动。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到步入式冷却器食物储存架上使用纸板作为衬里。已指示移除。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到烹饪设备下方的地板上、墙壁上以及准备、洗碗、储藏和地下室区域的各个角落都有油脂积聚、食物残渣和污垢。指示经理清理所有设备下方、墙壁沿线和所有区域所有角落的地面。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到该场所有啮齿动物活动的证据。观察到存储区后出口门旁边的地板上和整个地下室存储区有大约 100 个老鼠粪便。管理层指示清理并清除所有受影响地区的所有啮齿动物粪便。建议提供额外的害虫防治服务，以消除害虫活动。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到步入式冷却器食物储存架上使用纸板作为衬里。已指示移除。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到烹饪设备下方的地板上、墙壁上以及准备、洗碗、储藏和地下室区域的各个角落都有油脂积聚、食物残渣和污垢。指示经理清理所有设备下方、墙壁沿线和所有区域所有角落的地面。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 2 月 16 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到两个洗手间都缺少洗手液标牌。已指示提供和维护。
36。提供温度计且准确
-评论：观察到步入式冷却器内没有环境空气温度计。指示在所有冰箱机组内提供醒目且易于读取的温度计，以正确监控设备的环境空气温度。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到没有标有食物通用名称标签的食物储存容器。已指示提供。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到该场所有啮齿动物活动的证据。观察到存储区后出口门旁边的地板上和整个地下室存储区有大约 100 个老鼠粪便。管理层指示清理并清除所有受影响地区的所有啮齿动物粪便。建议提供额外的害虫防治服务以消除害虫活动。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到三个隔间水槽的水龙头漏水。已指示进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在地下室存储区观察到未使用的设备和不必要的物品。指示经理移除所有未使用的、不必要的设备和物品，以防止害虫藏身。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到两个洗手间都缺少洗手液标牌。已指示提供和维护。
36。提供温度计且准确
-评论：观察到步入式冷却器内没有环境空气温度计。指示在所有冰箱机组内提供醒目且易于读取的温度计，以正确监控设备的环境空气温度。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到没有标有食物通用名称标签的食物储存容器。已指示提供。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到该场所有啮齿动物活动的证据。观察到存储区后出口门旁边的地板上和整个地下室存储区有大约 100 个老鼠粪便。管理层指示清理并清除所有受影响地区的所有啮齿动物粪便。建议提供额外的害虫防治服务以消除害虫活动。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到三个隔间水槽的水龙头漏水。已指示进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在地下室存储区观察到未使用的设备和不必要的物品。指示经理移除所有未使用的、不必要的设备和物品，以防止害虫藏身。
来源：chicago.gov
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