食品安全报告: McDonald's, 5015 West Madison Street, Chicago, 60644 Illinois, United States
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报告日期：2025 年 7 月 9 日
40。个人清洁
-评论：观察到两名员工没有适当的头发束带。指示负责人为所有员工提供安全限制。负责人在检查时提供头发束具。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到男士房间的厕所需要清洁。指示负责人进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到三个隔间水槽下方的排水管积聚了。指示负责人进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
40。个人清洁
-评论：观察到两名员工没有适当的头发束带。指示负责人为所有员工提供安全限制。负责人在检查时提供头发束具。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到男士房间的厕所需要清洁。指示负责人进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到三个隔间水槽下方的排水管积聚了。指示负责人进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 10 月 29 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手槽自动皂液器失修，在检查期间无法正常洗手。已指示进行维修或更换，以实现不间断运行。违反基金会优先权的行为。#7 -38-030 (c)。引文已发布
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到过道附近前准备区域的所有饮料配送设备/冷却装置都有干燥的食物残渣和粘稠的外表面。已指示清洁所有表面以防止害虫藏身。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手槽自动皂液器失修，在检查期间无法正常洗手。已指示进行维修或更换，以实现不间断运行。违反基金会优先权的行为。#7 -38-030 (c)。引文已发布
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到过道附近前准备区域的所有饮料配送设备/冷却装置都有干燥的食物残渣和粘稠的外表面。已指示清洁所有表面以防止害虫藏身。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 2 月 26 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在检查期间，在准备和供应（鸡肉、汉堡包、乳制品、切成薄片的番茄等）期间，没有观察到芝加哥市认证的食品经理在现场提供至少一个 cfm。被指示在打开和运行期间始终在现场提供至少一个 cfm。违反基金会优先权的行为。#7 -38-012。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到通过储存甜茶的 pos 系统在驱动下溢出。已指示进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方储藏室积水，油炸锅下的地板上积聚了油脂和食物残渣。观察到整个设施的地下排水管都需要清洁。已指示进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在检查期间，在准备和供应（鸡肉、汉堡包、乳制品、切成薄片的番茄等）期间，没有观察到芝加哥市认证的食品经理在现场提供至少一个 cfm。被指示在打开和运行期间始终在现场提供至少一个 cfm。违反基金会优先权的行为。#7 -38-012。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到通过储存甜茶的 pos 系统在驱动下溢出。已指示进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方储藏室积水，油炸锅下的地板上积聚了油脂和食物残渣。观察到整个设施的地下排水管都需要清洁。已指示进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 5 月 4 日
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备、处理和供应 tcs 食品时，现场没有芝加哥市认证食品经理，也没有观察到芝加哥市食品服务卫生证书。（鸡蛋，香肠鸡等）。指示在准备、处理和供应安全 tcs 食品的时间和温度控制时，认证食品经理必须随时在场。优先违反基金会 7-38-012。引文已发布。
43.使用中的器具：妥善存放
-评论：观察到储存在前冰内的冰勺已经存放。必须将冰勺妥善存放在干净的容器中，以防污染。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到油脂积聚在食物准备区域的烹饪设备下方和后面的地板上。必须清洁和维护。
来源：chicago.gov
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备、处理和供应 tcs 食品时，现场没有芝加哥市认证食品经理，也没有观察到芝加哥市食品服务卫生证书。（鸡蛋，香肠鸡等）。指示在准备、处理和供应安全 tcs 食品的时间和温度控制时，认证食品经理必须随时在场。优先违反基金会 7-38-012。引文已发布。
43.使用中的器具：妥善存放
-评论：观察到储存在前冰内的冰勺已经存放。必须将冰勺妥善存放在干净的容器中，以防污染。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到油脂积聚在食物准备区域的烹饪设备下方和后面的地板上。必须清洁和维护。
来源：chicago.gov
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