食品安全报告: McDonald's, 6125 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60646, USA
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报告日期：2022年4月27日
50。提供冷热水；压力充足
-评论：没有观察到热水。发现热水温度为 57. 1f。优先权违规 7-38-030 (c)。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到 3 个隔间水槽的水龙头有泄漏。维修和保养。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：必须在制冰机、咖啡冲泡机和制冰机/苏打水分配装置的进水管路上出示防回流装置的证明。安装和维护。观察到位于 3 个隔间水槽上方的防回流装置，排水管正好位于最右侧隔间的正上方。如果需要，必须将排水管重定向到拖把水槽或带气隙的地漏。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到洗碗区和干燥储藏室的地板上缺少灌浆。地板必须重新灌浆，地板需要保持在光滑、易于清洁的状态。
资料来源：chicago.gov
50。提供冷热水；压力充足
-评论：没有观察到热水。发现热水温度为 57. 1f。优先权违规 7-38-030 (c)。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到 3 个隔间水槽的水龙头有泄漏。维修和保养。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：必须在制冰机、咖啡冲泡机和制冰机/苏打水分配装置的进水管路上出示防回流装置的证明。安装和维护。观察到位于 3 个隔间水槽上方的防回流装置，排水管正好位于最右侧隔间的正上方。如果需要，必须将排水管重定向到拖把水槽或带气隙的地漏。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到洗碗区和干燥储藏室的地板上缺少灌浆。地板必须重新灌浆，地板需要保持在光滑、易于清洁的状态。
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 10 月 28 日
10。足够的洗手水槽供应正确且可以使用
-评论：通过后驱动器观察到洗手槽处的热水温度不当在 79. 7f。还观察到洗碗区 95. 7f 洗手水槽的热水温度不正确。通过混合阀或组合水龙头，最低热水温度必须在 100. 0f 或更高。水管工在现场修正到适当的热水温度。优先违规。7-38-030 (c)。引文已发布。
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：观察到储存在热保温装置中的食物容器手柄上有灰尘。指示经理从商品中取出并正确清洗、冲洗、消毒和风干食品容器。经理立即在现场纠正。优先违规。7-38-005。引文已发布。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到餐厅区域正在进行施工，塑料覆盖物和天花板之间有开口，脆弱的塑料覆盖物上有孔，墙壁上的孔未完全密封，允许灰尘和其他颗粒进入食物准备区域。必须保护食物免受环境污染源的影响。必须用耐用的盖子从上到下妥善封闭厨房。优先违反基金会。7-38-005。引文已发布。
资料来源：chicago.gov
10。足够的洗手水槽供应正确且可以使用
-评论：通过后驱动器观察到洗手槽处的热水温度不当在 79. 7f。还观察到洗碗区 95. 7f 洗手水槽的热水温度不正确。通过混合阀或组合水龙头，最低热水温度必须在 100. 0f 或更高。水管工在现场修正到适当的热水温度。优先违规。7-38-030 (c)。引文已发布。
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：观察到储存在热保温装置中的食物容器手柄上有灰尘。指示经理从商品中取出并正确清洗、冲洗、消毒和风干食品容器。经理立即在现场纠正。优先违规。7-38-005。引文已发布。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到餐厅区域正在进行施工，塑料覆盖物和天花板之间有开口，脆弱的塑料覆盖物上有孔，墙壁上的孔未完全密封，允许灰尘和其他颗粒进入食物准备区域。必须保护食物免受环境污染源的影响。必须用耐用的盖子从上到下妥善封闭厨房。优先违反基金会。7-38-005。引文已发布。
资料来源：chicago.gov
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