食品安全报告: Menta Academy Chicago West, 3049 W Harrison St, Chicago, IL 60612, USA
最新报告:
报告人
报告日期：2024 年 1 月 23 日
12。在适当温度下收到的食物
-评论：观察到餐饮公司配送的热食温度不当。千层面和豌豆的温度为 130 华氏度。学校拒绝了餐饮公司的热食。管理层指示确保所有热食的交付温度均在135华氏度以上。优先权违规 7-38-005。
36。提供温度计且准确
-评论：观察到用来储存牛奶的冰箱里没有温度计。管理层指示在冰箱内提供温度计。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾箱周围有碎片。已指示进行清洁和维护。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：23年11月12日报告 #2586665 中以前的优先基金会违规行为未得到纠正：60——之前的核心违规行为未从2022年9月12日发布的检查报告 #2568308 中得到纠正 #51：指示安装 1 个隔间的水槽，以便在位于后方食物储存区房间的保温单元中清洁食物托盘。优先权违规 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
12。在适当温度下收到的食物
-评论：观察到餐饮公司配送的热食温度不当。千层面和豌豆的温度为 130 华氏度。学校拒绝了餐饮公司的热食。管理层指示确保所有热食的交付温度均在135华氏度以上。优先权违规 7-38-005。
36。提供温度计且准确
-评论：观察到用来储存牛奶的冰箱里没有温度计。管理层指示在冰箱内提供温度计。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾箱周围有碎片。已指示进行清洁和维护。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：23年11月12日报告 #2586665 中以前的优先基金会违规行为未得到纠正：60——之前的核心违规行为未从2022年9月12日发布的检查报告 #2568308 中得到纠正 #51：指示安装 1 个隔间的水槽，以便在位于后方食物储存区房间的保温单元中清洁食物托盘。优先权违规 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
22
评论
评论
报告日期：2023 年 12 月 11 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到的设施没有在现场为食品员工张贴有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书。储存安全（tcs）食品的时间和温度控制时，芝加哥市知情负责人必须将原始餐饮服务证书与认证经理一起张贴在现场。基金会优先权违规行为 #7 -38-012。引文已发布。
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：观察到男孩的洗手水槽里没有热自来水。检查时水的温度为80. 6f。指示在所有手洗水槽中使用最低温度为 100 华氏度的冷热自来水。违反优先权 7-38-030 (c)
54。妥善处置垃圾和垃圾；维护设施
-评论：观察到垃圾箱周围有碎片。已指示进行清洁和维护。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：未从12-09-2022发布的检查报告中纠正先前的核心违规行为 #2568308。基金会违规行为 7-42-090 发布的引文已发布 #51: 指示安装单隔间水槽以清洁位于后方食物储存区房间的保温单元中的食物托盘。
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到的设施没有在现场为食品员工张贴有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书。储存安全（tcs）食品的时间和温度控制时，芝加哥市知情负责人必须将原始餐饮服务证书与认证经理一起张贴在现场。基金会优先权违规行为 #7 -38-012。引文已发布。
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：观察到男孩的洗手水槽里没有热自来水。检查时水的温度为80. 6f。指示在所有手洗水槽中使用最低温度为 100 华氏度的冷热自来水。违反优先权 7-38-030 (c)
54。妥善处置垃圾和垃圾；维护设施
-评论：观察到垃圾箱周围有碎片。已指示进行清洁和维护。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：未从12-09-2022发布的检查报告中纠正先前的核心违规行为 #2568308。基金会违规行为 7-42-090 发布的引文已发布 #51: 指示安装单隔间水槽以清洁位于后方食物储存区房间的保温单元中的食物托盘。
来源：chicago.gov
22
评论
评论