食品安全报告: Ocean Breeze Tiki Bar and Grill, 521 Flagler Ave, New Smyrna Beach, FL 32169, USA
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报告人
截止日期：2023 年 3 月 13 日
违规行为：
-高优先级-员工赤手触摸即食食物-食物没有作为唯一食材加热至 145 华氏度，也没有立即添加到其他食材中煮熟/加热到允许赤手接触所需的最低温度。机构没有经批准的替代操作程序。把棒状水果放在饮料上**警告**
-高优先级-机构中有活的小型飞行昆虫。-在浴室里。男士房，大约 10 只苍蝇在摊位的厕所里蜂拥而至。在女性洗手间里，大约有 30 只苍蝇飞过墙壁/角落。在残障人士摊位里，大约有 10 只苍蝇在墙上。操作员开始向苍蝇喷洒酒精然后清理死苍蝇。男士房间还剩 8 个，残障人士房间有 4 个，女洗手间还剩 10 个 —— 4 个在厨房洗手盆旁边的墙上；2 个在准备区域；4 个在外面走进冷却器里 **已采取纠正措施**警告**
-高优先级-活蚂蚁存在，西栏顶部大约 20 只 **现场更正**重复违规**重复违规**警告**
-高优先级-因食品掺假而发出的停止销售。死蝇漂浮在洗蛋液中，伸到蒸笼旁边的冷却器里。**警告**
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在大于 41 华氏度。-新鲜马苏里拉奶酪 44-45F、金枪鱼丁 46F、右边的烹饪线冷却器。-Fish dip 46F 左边的烹饪线冷却器。两台冷却器在检查后一小时内就备齐了。建议移除多余的充当屏障的塑料容器。-位于世博会窗口 54F 下方的酸奶油，操作员返回冷却器**已采取纠正措施**警告**
-高优先级-有毒物质/化学品储存不当。冷却器中触手可及的缎面光泽 **现场更正**警告**
资料来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-员工赤手触摸即食食物-食物没有作为唯一食材加热至 145 华氏度，也没有立即添加到其他食材中煮熟/加热到允许赤手接触所需的最低温度。机构没有经批准的替代操作程序。把棒状水果放在饮料上**警告**
-高优先级-机构中有活的小型飞行昆虫。-在浴室里。男士房，大约 10 只苍蝇在摊位的厕所里蜂拥而至。在女性洗手间里，大约有 30 只苍蝇飞过墙壁/角落。在残障人士摊位里，大约有 10 只苍蝇在墙上。操作员开始向苍蝇喷洒酒精然后清理死苍蝇。男士房间还剩 8 个，残障人士房间有 4 个，女洗手间还剩 10 个 —— 4 个在厨房洗手盆旁边的墙上；2 个在准备区域；4 个在外面走进冷却器里 **已采取纠正措施**警告**
-高优先级-活蚂蚁存在，西栏顶部大约 20 只 **现场更正**重复违规**重复违规**警告**
-高优先级-因食品掺假而发出的停止销售。死蝇漂浮在洗蛋液中，伸到蒸笼旁边的冷却器里。**警告**
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在大于 41 华氏度。-新鲜马苏里拉奶酪 44-45F、金枪鱼丁 46F、右边的烹饪线冷却器。-Fish dip 46F 左边的烹饪线冷却器。两台冷却器在检查后一小时内就备齐了。建议移除多余的充当屏障的塑料容器。-位于世博会窗口 54F 下方的酸奶油，操作员返回冷却器**已采取纠正措施**警告**
-高优先级-有毒物质/化学品储存不当。冷却器中触手可及的缎面光泽 **现场更正**警告**
资料来源：佛罗里达州卫生部
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