食品安全报告: Panera Bread, 5815 S Maryland Ave, Chicago, IL 60637, USA
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报告日期：2025 年 2 月 26 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：现场没有芝加哥市餐饮服务经理证书。负责人没有按要求在场内持有芝加哥市餐饮服务经理证书；被指示随时提供和维护。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到面包区（地下室）有滚动的手推车需要清洁；被指示清理手推车。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清洁和维护以下物品：厨房设备周围和后面的准备区域地板、准备区域的地板排水管和洗碗区。清洁准备区域烤箱后面的墙壁以清除灰尘。被指示清理地下室烘焙区的地面、设备周围和后面、步入式冷却器和步入式冰柜内部以及储藏室储物架下方的地面。清洁水槽和洗碗机下方的地面。被指示清理三个补偿水槽和洗碗机下的地板排水管。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：指示负责人，芝加哥市的所有餐饮服务经理都必须接受所需的食物过敏原培训。
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：现场没有芝加哥市餐饮服务经理证书。负责人没有按要求在场内持有芝加哥市餐饮服务经理证书；被指示随时提供和维护。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到面包区（地下室）有滚动的手推车需要清洁；被指示清理手推车。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清洁和维护以下物品：厨房设备周围和后面的准备区域地板、准备区域的地板排水管和洗碗区。清洁准备区域烤箱后面的墙壁以清除灰尘。被指示清理地下室烘焙区的地面、设备周围和后面、步入式冷却器和步入式冰柜内部以及储藏室储物架下方的地面。清洁水槽和洗碗机下方的地面。被指示清理三个补偿水槽和洗碗机下的地板排水管。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：指示负责人，芝加哥市的所有餐饮服务经理都必须接受所需的食物过敏原培训。
来源：chicago.gov
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美国伊利诺伊州芝加哥南马里兰大道 Panera Bread
2年前 •reported by user-kgtbm388 • 细节
大约一个月前，我在印第安纳州的某个地方吃了纳帕杏仁鸡肉沙拉三明治后也生了同样的病。当时我有理由怀疑，因为那天我也曾在葬礼上吃过一些可疑的中世纪美国菜。但是，我昨天下午刚吃了几口同一个三明治，现在我感觉到的症状完全一样。我感到非常恶心和头昏眼花，最后呕吐了。我不是一个平时胃敏感的人。印第安纳州和伊利诺伊州那三明治中的一种或多种食材可能正在发生某种情况。避开它。
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