食品安全报告: Roma's Italian Beef & Sausage, 4237 N Cicero Ave, Chicago, IL 60641, USA
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报告人
报告日期：2021 年 11 月 19 日
59。纠正了以前的优先基金会
-评论：自 2021 年 11 月 9 日起，之前的优先权基金会违规行为未得到纠正，报告 #2538001. #10-观察员工洗手间的水槽被用作洗手水槽。指示安装额外的洗脸盆水槽，能够在压力下输送冷热水，并备有所有必要的用品。违反优先级。7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
59。纠正了以前的优先基金会
-评论：自 2021 年 11 月 9 日起，之前的优先权基金会违规行为未得到纠正，报告 #2538001. #10-观察员工洗手间的水槽被用作洗手水槽。指示安装额外的洗脸盆水槽，能够在压力下输送冷热水，并备有所有必要的用品。违反优先级。7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
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评论
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报告日期：2021 年 11 月 17 日
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：检查期间没有负责人。违反优先基金会。7-38-012。没有发布引文。
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到现场没有人张贴芝加哥市食品卫生证书的原始负责人。指示任何时候都有负责人在现场张贴芝加哥市食品卫生证书的原始城市。违反优先基金会。7-38-012。引文已发布。
59。纠正了以前的优先基金会
-评论：自 2021 年 11 月 9 日起，之前的优先权基金会违规行为未得到纠正，报告 #2538001. #10-观察员工洗手间的水槽被用作洗手水槽。指示安装额外的洗脸盆水槽，能够在压力下输送冷热水，并备有所有必要的用品。违反优先级。7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：检查期间没有负责人。违反优先基金会。7-38-012。没有发布引文。
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到现场没有人张贴芝加哥市食品卫生证书的原始负责人。指示任何时候都有负责人在现场张贴芝加哥市食品卫生证书的原始城市。违反优先基金会。7-38-012。引文已发布。
59。纠正了以前的优先基金会
-评论：自 2021 年 11 月 9 日起，之前的优先权基金会违规行为未得到纠正，报告 #2538001. #10-观察员工洗手间的水槽被用作洗手水槽。指示安装额外的洗脸盆水槽，能够在压力下输送冷热水，并备有所有必要的用品。违反优先级。7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
39
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报告日期：2021 年 3 月 24 日
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到在准备 tcs 食品期间，没有员工在现场持有有效的芝加哥市餐饮服务经理证书。被指示在开放和运营期间始终在现场保持认证经理。优先违反基金会 7-38-012。引文已发布。
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到 3 个隔间水槽旁边的洗手水槽没有肥皂。被指示始终保持手边的肥皂。优先违反基金会 7-38-030 (c)。引文已发布。
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到 3 个隔层水槽旁边的洗手盆上没有纸巾。被指示保养随时可用的纸巾。优先违反基金会 7-38-030 (c)。引文与上述违规行为相结合。
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：员工厕所中观察到的公用水槽用作洗手盆。指示安装额外的洗脸盆，能够在压力下输送冷热自来水，并储备齐全的所有必要用品。优先违反基金会 7-38-030 (c)。没有发出引文。
36.提供的温度计准确
-评论：在热线上观察到准备冷却器内没有温度计，后备冷却器内有一个损坏的温度计。被指示提供工作温度计。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在员工厕所内观察到管道周围的大洞。已指示维修和保养状况良好。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到后部准备区域的披萨炉下方的食物碎片积聚。已指示清洁和维护。
来源：chicago.gov
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到在准备 tcs 食品期间，没有员工在现场持有有效的芝加哥市餐饮服务经理证书。被指示在开放和运营期间始终在现场保持认证经理。优先违反基金会 7-38-012。引文已发布。
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到 3 个隔间水槽旁边的洗手水槽没有肥皂。被指示始终保持手边的肥皂。优先违反基金会 7-38-030 (c)。引文已发布。
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到 3 个隔层水槽旁边的洗手盆上没有纸巾。被指示保养随时可用的纸巾。优先违反基金会 7-38-030 (c)。引文与上述违规行为相结合。
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：员工厕所中观察到的公用水槽用作洗手盆。指示安装额外的洗脸盆，能够在压力下输送冷热自来水，并储备齐全的所有必要用品。优先违反基金会 7-38-030 (c)。没有发出引文。
36.提供的温度计准确
-评论：在热线上观察到准备冷却器内没有温度计，后备冷却器内有一个损坏的温度计。被指示提供工作温度计。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在员工厕所内观察到管道周围的大洞。已指示维修和保养状况良好。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到后部准备区域的披萨炉下方的食物碎片积聚。已指示清洁和维护。
来源：chicago.gov
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