食品安全报告: Romeu's Cuban Restaurant, Coquina Plaza, 6800 Dykes Rd, Southwest Ranches, FL 33331, USA
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关闭日期：04/13/2021
高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域内的小型飞行昆虫。观察到在使用的杯子上有 1 只死飞，在洗手水槽中观察到 1 只死飞。观察到 7 只活苍蝇，在准备区域存放切肉器的准备台上。观察到准备桌上盖上有 9 只活苍蝇，用于掩盖巴士平底锅。在绞肉机前的准备桌前，观察到 8 只活苍蝇在墙上。观察到准备区域上方架子上方架子上方的墙壁上有 8 只苍蝇，在那里绞肉机准备鸡肉。在大蕉上观察到大约 20 只活苍蝇。观察到 5 只苍蝇四处飞行，降落在墙上和棕色的外带袋上，还有铝合金单独服务将位于与厨房隔开的干燥存储区内的容器。
高度优先-存放在即食食物上的生动物食物。1) 观察到生鸡存放在葡萄干上方，在冷却器中散步 2) 观察到生牛肉存放在露天容器上，土豆在冷却中散步。观察到生猪肉在冷却器中散步在香菜上方。操作员旋转了所有产品。
高度优先-由于温度滥用，对安全食品的时间/温度控制发布停止销售。
高度优先-保持在华氏 41 度以上的安全食品冷藏的时间/温度控制。
高优先级-在环境温度下使用/与成分混合而成的安全食品的时间/温度控制在 4 小时内不冷却至华氏 41 度。观察到每个准备肉的准备者在 4 月 12 日下午 3 点准备的牛排在环境温度 48-50°F 下。
来源：洛杉矶佛罗里达州卫生部
高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域内的小型飞行昆虫。观察到在使用的杯子上有 1 只死飞，在洗手水槽中观察到 1 只死飞。观察到 7 只活苍蝇，在准备区域存放切肉器的准备台上。观察到准备桌上盖上有 9 只活苍蝇，用于掩盖巴士平底锅。在绞肉机前的准备桌前，观察到 8 只活苍蝇在墙上。观察到准备区域上方架子上方架子上方的墙壁上有 8 只苍蝇，在那里绞肉机准备鸡肉。在大蕉上观察到大约 20 只活苍蝇。观察到 5 只苍蝇四处飞行，降落在墙上和棕色的外带袋上，还有铝合金单独服务将位于与厨房隔开的干燥存储区内的容器。
高度优先-存放在即食食物上的生动物食物。1) 观察到生鸡存放在葡萄干上方，在冷却器中散步 2) 观察到生牛肉存放在露天容器上，土豆在冷却中散步。观察到生猪肉在冷却器中散步在香菜上方。操作员旋转了所有产品。
高度优先-由于温度滥用，对安全食品的时间/温度控制发布停止销售。
高度优先-保持在华氏 41 度以上的安全食品冷藏的时间/温度控制。
高优先级-在环境温度下使用/与成分混合而成的安全食品的时间/温度控制在 4 小时内不冷却至华氏 41 度。观察到每个准备肉的准备者在 4 月 12 日下午 3 点准备的牛排在环境温度 48-50°F 下。
来源：洛杉矶佛罗里达州卫生部
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