食品安全报告: Ron of Japan, 230 E Ontario St, Chicago, IL 60611, USA
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报告日期：2024 年 4 月 1 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到男士洗手间里有死昆虫，被指示移除和保留该区域。
52。正确处置污水和废水
-评论：在检查期间观察到，由三部分组成的水槽的隔油池需要在外部进行清洁，指示其清洁和维护该区域
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到男士洗手间里有死昆虫，被指示移除和保留该区域。
52。正确处置污水和废水
-评论：在检查期间观察到，由三部分组成的水槽的隔油池需要在外部进行清洁，指示其清洁和维护该区域
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 10 月 30 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在 2 门冷却器后面的准备区域以及 3 个补偿水槽中，观察到 4 只死蟑螂。已指示移除、清洁和消毒上述空间。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到餐厅各处的每张桌子里都积聚了过多的食物、垃圾和油脂碎片。上述桌子用于烹饪猜测食物。指示根据需要频繁拆卸和清洁设备，以防止害虫藏身。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到 2 门制冷机组后面的墙上有个大洞，正在储存弹出物附近做准备。已指示封闭并保持表面光滑且易于清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到座位附近的整个用餐区的地板上都有干粮残渣。已指示移除和维护。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：现场没有观察到过敏原培训证书可供审查。已指示获取和维护。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在 2 门冷却器后面的准备区域以及 3 个补偿水槽中，观察到 4 只死蟑螂。已指示移除、清洁和消毒上述空间。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到餐厅各处的每张桌子里都积聚了过多的食物、垃圾和油脂碎片。上述桌子用于烹饪猜测食物。指示根据需要频繁拆卸和清洁设备，以防止害虫藏身。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到 2 门制冷机组后面的墙上有个大洞，正在储存弹出物附近做准备。已指示封闭并保持表面光滑且易于清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到座位附近的整个用餐区的地板上都有干粮残渣。已指示移除和维护。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：现场没有观察到过敏原培训证书可供审查。已指示获取和维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 8 月 2 日
25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：当前菜单的消费者咨询缺少披露声明。指示将生/未煮过的食物标记在脚注上加星号说明：“物品可以是生的或未煮过的食物或含有未煮过的成分”，并添加一项声明，内容说：“消费生或未煮过的动物产品可能会增加食物传播疾病的风险，尤其是在你有食物传播疾病的情况下医疗条件 '。优先基础 7-38-005。
38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：直接在冰茶机上发现飞/害虫灯具。指示管理层重新安置害虫设备。
47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在步入式冰柜门上发现破碎的垫圈。指示管理层修理或更换垫圈，以便正确地密封门。
47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在左侧冷却器中散步时观察到货架上的生锈。必须去除锈迹。必须使所有表面光滑且易于清洁。必须保持相同的。
来源：chicago.gov
25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：当前菜单的消费者咨询缺少披露声明。指示将生/未煮过的食物标记在脚注上加星号说明：“物品可以是生的或未煮过的食物或含有未煮过的成分”，并添加一项声明，内容说：“消费生或未煮过的动物产品可能会增加食物传播疾病的风险，尤其是在你有食物传播疾病的情况下医疗条件 '。优先基础 7-38-005。
38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：直接在冰茶机上发现飞/害虫灯具。指示管理层重新安置害虫设备。
47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在步入式冰柜门上发现破碎的垫圈。指示管理层修理或更换垫圈，以便正确地密封门。
47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在左侧冷却器中散步时观察到货架上的生锈。必须去除锈迹。必须使所有表面光滑且易于清洁。必须保持相同的。
来源：chicago.gov
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