食品安全报告: Stoner's Pizza Joint, 1509 E Las Olas Blvd, Fort Lauderdale, FL 33301, USA
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报告人
截止日期：2024 年 9 月 17 日
违规行为：
-高优先级--从初次检查来看：高优先级——发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿类动物活动。大约；1) 厨房旁边的干燥储藏室——储藏室的门是开着的——纸巾盒顶部有大约 10 个啮齿动物粪便，1 个放在纸巾密封容器上，1 个放在单服务杯套上 2) 洗盘室与厨房分开——冷却器里有大约 12 个啮齿动物粪便，冰箱侧面有 2 个啮齿动物粪便，支架旁边有 2 个啮齿动物粪便搅拌机，面团盘旁边有 15 个啮齿动物粪便 3) 厨房；披萨烤箱下大约 5 个啮齿动物粪便，右侧有 2 个啮齿动物粪便右手伸入冷却器，2 只啮齿动物粪便在冷却器左手可及的下方，1 只啮齿动物掉在披萨盒储藏室下方，1 只啮齿动物掉在披萨烤箱旁的速度架下。4) 外部干燥储藏室与厨房分开；房间里装有几袋面粉、披萨盒和冷藏库。在储存面粉的垫料架下有大约 7 个啮齿动物粪便，冰箱里可以触手可及。-1 袋面粉，有明显的咬痕孔。参见停止销售。周围有大约 6 个啮齿类动物粪便进入冷却器。**警告**——来自 2024-09-17 年的后续检查：厨房旁边的干燥储藏室——储藏室的门开着——架子下大约有 2 个啮齿动物粪便。洗盘室与厨房分开——1 只啮齿动物掉落在伸手可及的左侧。**时间已延长**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级--从初次检查来看：高优先级——发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿类动物活动。大约；1) 厨房旁边的干燥储藏室——储藏室的门是开着的——纸巾盒顶部有大约 10 个啮齿动物粪便，1 个放在纸巾密封容器上，1 个放在单服务杯套上 2) 洗盘室与厨房分开——冷却器里有大约 12 个啮齿动物粪便，冰箱侧面有 2 个啮齿动物粪便，支架旁边有 2 个啮齿动物粪便搅拌机，面团盘旁边有 15 个啮齿动物粪便 3) 厨房；披萨烤箱下大约 5 个啮齿动物粪便，右侧有 2 个啮齿动物粪便右手伸入冷却器，2 只啮齿动物粪便在冷却器左手可及的下方，1 只啮齿动物掉在披萨盒储藏室下方，1 只啮齿动物掉在披萨烤箱旁的速度架下。4) 外部干燥储藏室与厨房分开；房间里装有几袋面粉、披萨盒和冷藏库。在储存面粉的垫料架下有大约 7 个啮齿动物粪便，冰箱里可以触手可及。-1 袋面粉，有明显的咬痕孔。参见停止销售。周围有大约 6 个啮齿类动物粪便进入冷却器。**警告**——来自 2024-09-17 年的后续检查：厨房旁边的干燥储藏室——储藏室的门开着——架子下大约有 2 个啮齿动物粪便。洗盘室与厨房分开——1 只啮齿动物掉落在伸手可及的左侧。**时间已延长**
来源：佛罗里达州卫生部
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截止日期：2024 年 2 月 8 日
违规行为：
高优先级--从初次检查来看：高优先级——存在啮齿类动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。1. 外部存储单元中大约有 9 个啮齿动物粪便。储物单元与厨房分开，包含一个可伸手的冷却器、冷冻室的伸手可及的储物品——披萨盒 2. 走廊里有大约 4 个啮齿动物粪便，通向装有预制披萨盒的填充物架下方的三个水槽。操作员开始对该区域进行清洁和消毒。-来自 2024-08-01 的后续检查：回电时观察到：1.外部存储单元中大约有 6 只啮齿动物粪便。2. 1 只啮齿动物掉落在走廊里，通向装有预制披萨盒的垫层下方的三个三重水槽。操作员清除了剩余的啮齿动物粪便，并开始对该区域进行清洁和消毒。**时间已延长** **现场更正**——来自后续检查 2024-08-02：回电时观察：1.外部存储单元中大约有 10 个啮齿类动物粪便。操作员移除了剩余的老鼠粪便。操作员对该区域进行了清洁和消毒。走廊里有 2. 0 个啮齿动物粪便，通向装有预制披萨盒的填充物下方的三个水槽 **延长时间**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
高优先级--从初次检查来看：高优先级——存在啮齿类动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。1. 外部存储单元中大约有 9 个啮齿动物粪便。储物单元与厨房分开，包含一个可伸手的冷却器、冷冻室的伸手可及的储物品——披萨盒 2. 走廊里有大约 4 个啮齿动物粪便，通向装有预制披萨盒的填充物架下方的三个水槽。操作员开始对该区域进行清洁和消毒。-来自 2024-08-01 的后续检查：回电时观察到：1.外部存储单元中大约有 6 只啮齿动物粪便。2. 1 只啮齿动物掉落在走廊里，通向装有预制披萨盒的垫层下方的三个三重水槽。操作员清除了剩余的啮齿动物粪便，并开始对该区域进行清洁和消毒。**时间已延长** **现场更正**——来自后续检查 2024-08-02：回电时观察：1.外部存储单元中大约有 10 个啮齿类动物粪便。操作员移除了剩余的老鼠粪便。操作员对该区域进行了清洁和消毒。走廊里有 2. 0 个啮齿动物粪便，通向装有预制披萨盒的填充物下方的三个水槽 **延长时间**
来源：佛罗里达州卫生部
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