食品安全报告: Subway, 1044 N Francisco Ave, Chicago, IL 60622, USA
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报告日期：2024 年 7 月 3 日
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到环境气温为 55 华氏度的三门冷却器。所有 tcs 食物都已从冷却器中取出。指示经理确保所有冷却器的环境空气温度均在 41 华氏度及以下。冷却器已贴标签。优先权违规 7-38-005 未发布引文。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：现场没有观察到害虫防治日志。指示经理提供害虫防治日志。基金会优先权违规行为 7-38-020 (c) 引文已发布。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到先前的核心违规行为未在规定的时间范围内得到纠正。2023年6月30日的 #2578131 号报告指示设施 #57 确保所有食物处理者证书都是最新的。2022年4月20日的第 #2554561 号报告中也提到了违规行为。观察到食物处理者证书已过期。指示经理解决之前的所有核心违规行为。基金会优先权违规行为已发布 7-42-090 引文。
来源：chicago.gov
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到环境气温为 55 华氏度的三门冷却器。所有 tcs 食物都已从冷却器中取出。指示经理确保所有冷却器的环境空气温度均在 41 华氏度及以下。冷却器已贴标签。优先权违规 7-38-005 未发布引文。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：现场没有观察到害虫防治日志。指示经理提供害虫防治日志。基金会优先权违规行为 7-38-020 (c) 引文已发布。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到先前的核心违规行为未在规定的时间范围内得到纠正。2023年6月30日的 #2578131 号报告指示设施 #57 确保所有食物处理者证书都是最新的。2022年4月20日的第 #2554561 号报告中也提到了违规行为。观察到食物处理者证书已过期。指示经理解决之前的所有核心违规行为。基金会优先权违规行为已发布 7-42-090 引文。
来源：chicago.gov
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