食品安全报告: Tapia's Pizzeria & Grill, 2349 W Howard St, Chicago, IL 60645, USA
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报告日期：2022年5月27日
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单不会透露和告知消费者生的或未煮熟的特定菜单项。例如汉堡和汉堡的鸡蛋馅料。必须在印刷和虚拟菜单上披露并提醒顾客此类食物。优先基金会违规行为发布了 7-38-005 引文。
37。食物标签正确；原装容器
-备注：所有散装食品容器必须贴上商品通用名称的标签。
43。使用中的器具：妥善存放
-评论：注意到披萨刀在披萨准备区使用之间不当存放在肮脏的纸板箱中。必须提供合适的可清洗刀架。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用胶带修理女士洗手间的电灯开关。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：切勿在整个冷却器中使用纸板箱作为食物容器。必须是可清洗的容器。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：注意到桌面开罐器上装有食物碎片。每次使用后必须清洁。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：男士洗手间的洗脸盆上没有连接水龙头坏了。必须维修/更换。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：披萨烤箱下的地板和后面的干粮储存金属架上有灰尘和碎屑。必须清洁和维护。
资料来源：chicago.gov
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单不会透露和告知消费者生的或未煮熟的特定菜单项。例如汉堡和汉堡的鸡蛋馅料。必须在印刷和虚拟菜单上披露并提醒顾客此类食物。优先基金会违规行为发布了 7-38-005 引文。
37。食物标签正确；原装容器
-备注：所有散装食品容器必须贴上商品通用名称的标签。
43。使用中的器具：妥善存放
-评论：注意到披萨刀在披萨准备区使用之间不当存放在肮脏的纸板箱中。必须提供合适的可清洗刀架。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用胶带修理女士洗手间的电灯开关。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：切勿在整个冷却器中使用纸板箱作为食物容器。必须是可清洗的容器。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：注意到桌面开罐器上装有食物碎片。每次使用后必须清洁。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：男士洗手间的洗脸盆上没有连接水龙头坏了。必须维修/更换。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：披萨烤箱下的地板和后面的干粮储存金属架上有灰尘和碎屑。必须清洁和维护。
资料来源：chicago.gov
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