食品安全报告: Walmart Neighborhood Market, 7535 S Ashland Ave, Chicago, IL 60620, USA
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报告日期：2024 年 7 月 11 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11（c）：必须清理熟食店铺上积聚的碎屑，装有冷却器的前卫封面、架子和塑料托盘，未使用的切肉机。奶牛场在冷却架和前卫掩体中行走。将产品放入冷却器架中。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11：必须清理熟食准备区、乳制品厂的食物残渣和灰尘的墙壁——走进冷却器。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。13：必须在步入式冰箱里清理地板上积聚的冰。必须清理地板下方、周围和墙底上积聚的碎屑，包括冷却器、熟食店准备区
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修复或更换奶牛场冷却器附近的后方存储区受损的墙壁以及乳品厂步入式冷却器墙上的洞。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理整个磨碎的天花板通风口和女士洗手间通风口积聚的灰尘。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：6-501。14：必须清理烹饪设备引擎盖上过滤器上的积聚物。
来源：chicago.gov
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11（c）：必须清理熟食店铺上积聚的碎屑，装有冷却器的前卫封面、架子和塑料托盘，未使用的切肉机。奶牛场在冷却架和前卫掩体中行走。将产品放入冷却器架中。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11：必须清理熟食准备区、乳制品厂的食物残渣和灰尘的墙壁——走进冷却器。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。13：必须在步入式冰箱里清理地板上积聚的冰。必须清理地板下方、周围和墙底上积聚的碎屑，包括冷却器、熟食店准备区
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修复或更换奶牛场冷却器附近的后方存储区受损的墙壁以及乳品厂步入式冷却器墙上的洞。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理整个磨碎的天花板通风口和女士洗手间通风口积聚的灰尘。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：6-501。14：必须清理烹饪设备引擎盖上过滤器上的积聚物。
来源：chicago.gov
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报告日期：2022年6月23日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到热水箱后面、用于存放纸张的托盘上以及酒柜后面/旁边有大约 100 只老鼠的粪便。在后面的储藏室观察到小苍蝇活动。通过纸张存放观察到托盘旁边的活蚂蚁。被指示清洁所有这些区域，清除积水并进行维护。优先基金会。违规 #7 -38-020 (a) 引文已发布。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到双入口和出口门之间有大约 1/2 英尺的间隙。指示使门紧密贴合和维护
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到散步在冷却器/农产品区域的风扇防护罩、熟食店/面包店区域的滚动推车、熟食店的货架单元上积聚了灰尘。被指示随时进行清洁和维护
53.厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到左边的家庭洗手间里没有可接收的有盖垃圾。被指示获取有盖垃圾桶并进行维护
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在熟食区附近的凉爽处散步时和乳制品冷却器中观察到地板上的碎片。被指示进行清洁和维护。在农产品储存区观察到拖把水槽内/附近积水。必须清洁，并始终保持干燥。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在农产品准备区观察到拖把水槽旁边的墙壁装饰松动。必须修理或更换和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到熟食区/乳制品冷却器中储存在整个冷却器的地板上的箱子。被指示从地板上升并进行维护
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到熟食店准备区的通风罩上的灯泡烧坏了。已指示更换和维护
资料来源：chicago.gov
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到热水箱后面、用于存放纸张的托盘上以及酒柜后面/旁边有大约 100 只老鼠的粪便。在后面的储藏室观察到小苍蝇活动。通过纸张存放观察到托盘旁边的活蚂蚁。被指示清洁所有这些区域，清除积水并进行维护。优先基金会。违规 #7 -38-020 (a) 引文已发布。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到双入口和出口门之间有大约 1/2 英尺的间隙。指示使门紧密贴合和维护
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到散步在冷却器/农产品区域的风扇防护罩、熟食店/面包店区域的滚动推车、熟食店的货架单元上积聚了灰尘。被指示随时进行清洁和维护
53.厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到左边的家庭洗手间里没有可接收的有盖垃圾。被指示获取有盖垃圾桶并进行维护
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在熟食区附近的凉爽处散步时和乳制品冷却器中观察到地板上的碎片。被指示进行清洁和维护。在农产品储存区观察到拖把水槽内/附近积水。必须清洁，并始终保持干燥。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在农产品准备区观察到拖把水槽旁边的墙壁装饰松动。必须修理或更换和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到熟食区/乳制品冷却器中储存在整个冷却器的地板上的箱子。被指示从地板上升并进行维护
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到熟食店准备区的通风罩上的灯泡烧坏了。已指示更换和维护
资料来源：chicago.gov
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Report date: Sep 28, 2020
36. Thermometers provided & accurate
- comments: must provide a thermometer for chicken hot holding unit.
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed evidence of appx. 75 or more mice droppings on floor along wall base behind oil &…
36. Thermometers provided & accurate
- comments: must provide a thermometer for chicken hot holding unit.
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed evidence of appx. 75 or more mice droppings on floor along wall base behind oil &…
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