食品安全报告: Wendell Green Elementary School, 1150 W 96th St, Chicago, IL 60643, USA
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报告日期：2026年2月2日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：厨房员工厕所的洗手盆处没有洗手标识。指示提供洗手标识并维护。
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在场所发现啮齿动物粪便。在厨房员工厕所旁储物柜角落发现40个粪便。在准备区角落散落10个；餐厅区角落20个，学前班储藏室20个。指示清除所有粪便，清洁和消毒该区域。优先基础7-38-020(a)未发出传票
40. 个人清洁
- 评论：食品处理员在食品准备区和处理食品时未佩戴头发约束。指示所有进入食品准备区和/或处理食品的人员佩戴头发约束。保持同样做法。
47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：厨房员工厕所和男孩1楼（左侧）洗手盆的顶部表面需要重新填缝。指示重新填缝并维护。
51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：准备区3格水槽的中间水龙头在水龙头底部漏水。指示修复漏水并维护良好的管道。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：厨房准备区角落和重型设备下方/周围的地板有粪便、污垢、碎屑和蜘蛛网。指示清洁并维护整个地板。-准备区天花板瓷砖有污垢和灰尘堆积，墙壁有蜘蛛网。指示清洁并维护天花板瓷砖和墙壁。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：拖把存放在拖把桶中。指示悬挂存放以适当风干。保持同样做法。
56. 充足的通风和照明；指定区域使用
- 评论：学前班厕所的机械通风未开启或不工作。指示提供并维护通风。
来源：chicago.gov
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：厨房员工厕所的洗手盆处没有洗手标识。指示提供洗手标识并维护。
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在场所发现啮齿动物粪便。在厨房员工厕所旁储物柜角落发现40个粪便。在准备区角落散落10个；餐厅区角落20个，学前班储藏室20个。指示清除所有粪便，清洁和消毒该区域。优先基础7-38-020(a)未发出传票
40. 个人清洁
- 评论：食品处理员在食品准备区和处理食品时未佩戴头发约束。指示所有进入食品准备区和/或处理食品的人员佩戴头发约束。保持同样做法。
47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：厨房员工厕所和男孩1楼（左侧）洗手盆的顶部表面需要重新填缝。指示重新填缝并维护。
51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：准备区3格水槽的中间水龙头在水龙头底部漏水。指示修复漏水并维护良好的管道。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：厨房准备区角落和重型设备下方/周围的地板有粪便、污垢、碎屑和蜘蛛网。指示清洁并维护整个地板。-准备区天花板瓷砖有污垢和灰尘堆积，墙壁有蜘蛛网。指示清洁并维护天花板瓷砖和墙壁。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：拖把存放在拖把桶中。指示悬挂存放以适当风干。保持同样做法。
56. 充足的通风和照明；指定区域使用
- 评论：学前班厕所的机械通风未开启或不工作。指示提供并维护通风。
来源：chicago.gov
评论
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报告日期：2024 年 4 月 8 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：现场没有人持有芝加哥市卫生证书。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在处理牛奶、法式吐司包等 tcs 产品时，现场没有人持有芝加哥市卫生证书。被指示随时获取和维护芝加哥市卫生证书。优先基金会 7-38-012
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：检查时现场没有呕吐物或腹泻清理包。已指示获取和维护套件，以防可能发生任何发作。优先基金会 7-38-005
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：发现了一大袋应装在密闭容器中的食材，容器上有商品名称。已指示进行更正和维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到厨房的各个区域有大约 20-25 次掉落。已指示对所有区域进行清洁和消毒。就服务优先基金会违规行为联系害虫控制机构 7-38020 (a)
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到微波炉需要细节清洁。已指示进行清洁并保持清洁
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：大型开罐器需要清洁才能清除所有积聚物。已指示进行清洁和维护。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：在现场观察到检测试剂盒，但其过期日期为2023年。套件未测量消毒剂。已指示获取有效期的测试套件。消毒剂经过测试，发现其浓度足够 200ppm 优先粉底液 7-38-005
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：搁架单元、热桌和备餐桌的架子需要进行细节清洁，以清除所有积聚的灰尘和碎屑。已指示进行清理和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：参见违规行为 #60
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：从 2023 年 1 月 25 日起观察到的违规行为代表 #2570188…
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：现场没有人持有芝加哥市卫生证书。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在处理牛奶、法式吐司包等 tcs 产品时，现场没有人持有芝加哥市卫生证书。被指示随时获取和维护芝加哥市卫生证书。优先基金会 7-38-012
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：检查时现场没有呕吐物或腹泻清理包。已指示获取和维护套件，以防可能发生任何发作。优先基金会 7-38-005
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：发现了一大袋应装在密闭容器中的食材，容器上有商品名称。已指示进行更正和维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到厨房的各个区域有大约 20-25 次掉落。已指示对所有区域进行清洁和消毒。就服务优先基金会违规行为联系害虫控制机构 7-38020 (a)
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到微波炉需要细节清洁。已指示进行清洁并保持清洁
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：大型开罐器需要清洁才能清除所有积聚物。已指示进行清洁和维护。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：在现场观察到检测试剂盒，但其过期日期为2023年。套件未测量消毒剂。已指示获取有效期的测试套件。消毒剂经过测试，发现其浓度足够 200ppm 优先粉底液 7-38-005
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：搁架单元、热桌和备餐桌的架子需要进行细节清洁，以清除所有积聚的灰尘和碎屑。已指示进行清理和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：参见违规行为 #60
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：从 2023 年 1 月 25 日起观察到的违规行为代表 #2570188…
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