食品安全报告: Wendy's, 6324 N Western Ave, Chicago, IL 60659, USA
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报告日期：2024 年 8 月 6 日
43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到冰勺存放在制冰机外侧的开放式附属装置中。指示的冰勺在每次使用之间必须存放在封闭的干净容器中。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：伸手可及的冷却器（准备区域）内的冷凝器单元周围有冰，后方存储区域的步入式冷却器周围有冰。已指示修复问题。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：制冰机组后面的管道漏水，水龙头至少有三个隔间的水龙头在下水室里下沉。修复问题
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：保持制冰机周围的地板干燥
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：现场没有提供食物处理员培训证书，指示他们提供
来源：chicago.gov
43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到冰勺存放在制冰机外侧的开放式附属装置中。指示的冰勺在每次使用之间必须存放在封闭的干净容器中。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：伸手可及的冷却器（准备区域）内的冷凝器单元周围有冰，后方存储区域的步入式冷却器周围有冰。已指示修复问题。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：制冰机组后面的管道漏水，水龙头至少有三个隔间的水龙头在下水室里下沉。修复问题
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：保持制冰机周围的地板干燥
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：现场没有提供食物处理员培训证书，指示他们提供
来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 8 月 9 日
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：清洁冰柜、油炸锅、微波炉、热藏单元、煎炸站的内部，通过饮料冷却器、调味品准备冷却器和沙拉冷却器。
54.垃圾和垃圾妥善处置；设施得到维护
-评论：观察到垃圾和回收箱溢出垃圾顶部，回收垃圾箱和回收垃圾箱，以便盖子无法关闭。还观察到垃圾垃圾堆周围地面上的垃圾和垃圾。管理层指示保持足够的垃圾收集，以便垃圾不会溢出垃圾箱，并始终保持外部垃圾区的清洁。优先基础 7-38-020 (b)。已发出引文。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：清洁油炸锅下面的地板上的油脂。清洁油炸锅后面墙上的油脂。
来源：chicago.gov
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：清洁冰柜、油炸锅、微波炉、热藏单元、煎炸站的内部，通过饮料冷却器、调味品准备冷却器和沙拉冷却器。
54.垃圾和垃圾妥善处置；设施得到维护
-评论：观察到垃圾和回收箱溢出垃圾顶部，回收垃圾箱和回收垃圾箱，以便盖子无法关闭。还观察到垃圾垃圾堆周围地面上的垃圾和垃圾。管理层指示保持足够的垃圾收集，以便垃圾不会溢出垃圾箱，并始终保持外部垃圾区的清洁。优先基础 7-38-020 (b)。已发出引文。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：清洁油炸锅下面的地板上的油脂。清洁油炸锅后面墙上的油脂。
来源：chicago.gov
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