食品安全报告: Wingstop, 7953 S Cicero Ave, Chicago, IL 60652, USA
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报告日期：2023 年 2 月 9 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前门底部有 1/4' 的间隙。必须进行维修和保养，以防止可能的害虫进入点。
40。个人清洁
-评论：指示经理为员工提供和保养适当的头发染剂，尤其是头发很长的员工。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到纸质储物柜的内部很脏。必须清洁和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：地板需要详细清洁墙底以及拖把水槽和储物空间周围的后方角落，以清除碎屑。
资料来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前门底部有 1/4' 的间隙。必须进行维修和保养，以防止可能的害虫进入点。
40。个人清洁
-评论：指示经理为员工提供和保养适当的头发染剂，尤其是头发很长的员工。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到纸质储物柜的内部很脏。必须清洁和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：地板需要详细清洁墙底以及拖把水槽和储物空间周围的后方角落，以清除碎屑。
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2022年1月7日
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：机械硬件所在的外部上部制冰机缺少面板盖。Instd 要更换和维护
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：在冰箱里散步的内部积冰过多。Instd 去除多余的冰块并保持
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：所有需要食品处理人员证书的员工。已指示获取和维护。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：见 60
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前从 10 月 19 日开始的检查未得到纠正：58 没有观察到认证经理进行过敏原培训的证据。指示所有持有芝加哥市卫生证书的经理都必须遵守指示纠正和维护的过敏原培训。引文发布 7-42-090 优先基金会
资料来源：chicago.gov
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：机械硬件所在的外部上部制冰机缺少面板盖。Instd 要更换和维护
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：在冰箱里散步的内部积冰过多。Instd 去除多余的冰块并保持
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：所有需要食品处理人员证书的员工。已指示获取和维护。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：见 60
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前从 10 月 19 日开始的检查未得到纠正：58 没有观察到认证经理进行过敏原培训的证据。指示所有持有芝加哥市卫生证书的经理都必须遵守指示纠正和维护的过敏原培训。引文发布 7-42-090 优先基金会
资料来源：chicago.gov
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