报告人
4740 North Western Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
报告日期：2020 年 10 月 15 日10.充足的洗手水槽适当供应和接触
-评论：没有观察到位于 4 楼酒吧区域和 6 楼准备厨房里的食物和饮料没有暴露的洗手水槽。管理部门指示在这两个区域安装一个裸露的洗手水槽。优先基础 7-38-030 (c).没有发出引用。
10.充足的洗手水槽适当供应和接触
-评论：观察到 4 楼男士洗手间的洗手水槽没有运行。管理人员指示为洗手水槽提供冷热自来水。优先基础 7-38-030 (c).已发出引文。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：清洁制冰机和 5 楼准备冷却器的内部。
60.纠正了先前的核心违规
-评论：以前的核心违规 #58 从报告 #2359789 在 2/4/20 未纠正：58-注意到认证的食品经理没有过敏原培训认证。指导管理人员要求所有食品服务经理具备过敏原培训认证。优先基础已发出引文。
资料来源：chicago.gov
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