Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: DANK Haus German American Cultural Center, 4740 N Western Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
4740 North Western Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Fecha del informe: 15 oct. 202010. Fregaderos adecuados para lavar las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: observamos que no hay lavabos de manos expuestos ubicados en la zona de bar del cuarto piso y la cocina de preparación del sexto piso donde se preparan alimentos y bebidas. La administración ordenó instalar un fregadero de manos expuesto en ambas áreas. Fundamento prioritario 7-38-030 c). No se ha emitido ninguna cita.
10. Fregaderos adecuados para lavar las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: observó que el fregadero de lavado de manos en el cuarto baño de los hombres del piso no estaba operativo. La administración instruyó para proporcionar agua corriente caliente y fría al fregadero de lavado de manos. Fundamento prioritario 7-38-030 c). Cita emitida.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpios
- comentarios: limpiar el interior de la máquina de hielo y enfriador de preparación del quinto piso.
60. Violación anterior del núcleo corregida
- comentarios: anterior violación principal #58 del informe #2359789 en 2/4/20 no corregido: 58 - señaló los gerentes de alimentos certificados sin certificación de entrenamiento de alérgenos. Se instruyó a la administración de que todos los gerentes de servicios de alimentos están obligados a tener la certificación de entrenamiento de alérgenos. Fundación prioritaria 7-42-090. Cita emitida.
Fuente: chicago.gov
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