报告人
11226 New York, United States
关闭日期：2025年12月13日关闭原因：
在餐厅的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
冷藏TCS食品保存温度超过41°F；熏制或加工鱼类保存温度超过38°F；完整生鸡蛋保存温度超过45°F；或减氧包装(ROP) TCS食品保存温度超过要求温度，除非在积极必要的准备过程中。
食品保护证书(FPC)未由食品操作经理或主管持有。
在餐厅的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
未与害虫管理专业人员签订合同。灭虫活动记录未在场所保存。
擦拭布在使用间隔期间未保持清洁干燥，或未存放在消毒溶液中。
餐厅未能消除为啮齿动物、昆虫或其他害虫提供栖息地或有利条件的环境。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地面排水不当；污水处理系统损坏或运行不正常。冷凝水或液体废物处理不当。
热TCS食品未保持在140°F或以上温度。
洗碗和餐具清洗：餐具（包括盘子、器具和设备）的清洁和消毒不足。
食品接触表面的设计、构造、使用材料或维护不当。表面不易清洁、消毒和维护。
来源：纽约市环境卫生部。
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