报告人
监管报告
食品安全报告：North Center Prime, 4138-4142 N Lincoln, Chicago, Il, USA。
1个月前 •source chicago.gov • 商业
Chicago, 60618 Illinois, United States
报告日期：2025年12月9日10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到左侧主烹饪线洗手池没有提供通知食品员工洗手的标识。指示在所有洗手池提供充足的标识并始终保持。
47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到整个设施中以下设备状况不佳：主厨房区域3门立式冷却器门把手缺失或状况不佳，整个主厨房区域多个线路冷却器盖子松动或脱落，酒吧区域可达冷却器的门闩脱落或无法固定门。指示修理或更换所有列出的设备或装置，并保持所有设备处于良好状态和适当调整。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到主厨房区域立式叠层烤箱的非食品接触表面（滴水盘、压缩机）上有大量干燥食物残渣、灰尘残渣和油脂堆积。指示以充足频率清洁设备的非食品接触表面，以防止污垢堆积并保持。
51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：观察到地下室区域制冰机没有安装回流防止装置。指示在所有必需设备和管道装置上提供回流防止装置，并始终保持良好状态。
51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：观察到主厨房区域3格水槽的水龙头状况不佳，漏水但可用。指示修理或更换主厨房区域3格水槽，并保持所有管道装置处于良好状态。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到地下室区域步入式冷却器的地板面板不易清洁，从地板脱落。指示修理或更换地下室区域步入式冷却器中的螺栓固定地板面板，并保持所有物理设施易于清洁。
来源：chicago.gov
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