报告人
957 West Diversey Parkway, Chicago, 60614 Illinois, United States
报告日期：2024 年 2 月 5 日36。提供温度计且准确
-评论：观察到前面准备区域 1 门冷却器的左前方的温度计坏了。指示经理更换和维护冷却器前面的温度计。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到厨房 accutemp 蒸锅门漏水。已指示维修。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到厨房油炸柜后面积聚了食物残渣和油脂。观察到制冰机左上角的后方准备区域有棕色和白色斑点，在大堂制冰机的中上角观察到白色斑点。指示经理彻底清洁表面并进行维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到餐厅制冰机和泡茶机的水管上没有明显的防回流装置。指示经理提供和维护。
52。正确处置污水和废水
-评论：观察到当水从隔间释放出来时，废水会从四个隔间水槽下方的排水管中流出来。优先权违规 7-38-030 (c)。引文已发布。必须修理和维护管道，这样水就不会从排水管中流出来。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到黑色、棕色和绿色积聚在一起，大堂喷泉饮料和泡茶机分配器之间的地板水槽中有碎屑。已指示进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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