报告人
8616 South Kedzie Avenue, Chicago, 60652 Illinois, United States
报告日期：2024 年 4 月 22 日38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。现场有 111 次活体蟑螂活动。30 多只活蟑螂在炒锅后面的墙上爬行。2 只成年蟑螂在炒锅上爬行。2 只成年蟑螂在电饭锅外面爬行，2 只活蟑螂（仙女和成虫）装在装有大米的容器里，2 只蟑螂在蒸汽桌上爬行，1 只成年大蟑螂在垃圾箱后面的餐厅里爬行。在烹饪设备、热水箱和电线储物架的墙壁和管道周围可以看到蟑螂粪便。取而代之的是丢弃大米并使其变性。取而代之的是，为了消除所有蟑螂活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并更新了日期为今天或之后的害虫防治服务收据。优先级 7-38-020 (a)
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-602。13：观察到烹饪设备（炒锅台、油炸锅）、冷藏设备（内部和外部，包括门垫圈和电机硬件）、准备桌和所有储物架的所有非食物接触表面都被食物残渣和油脂弄脏。被指示清洁和消毒设备的非食物接触表面，以清除过多的土壤和油脂积聚并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12：观察到炒锅沿线、后方储藏区、拖把水槽附近、冷却设备下方和前部区域的地板被油脂和食物残渣弄脏。指示以足够的频率清洁地板以防止土壤和碎片积聚并进行维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：6-501。14 条检查员评论：观察到炒锅油烟机通风系统被油脂和碎屑弄脏。指示清洁引擎盖通风系统并以足够的频率更换过滤器，以防止油脂和碎屑积聚并进行维护。
来源：chicago.gov
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