报告人
监管报告
食品安全报告：Taqueria Tacontodo # 2，美国佛罗里达州 Belle Glade N Main St 1100 号 33430。
2年前
1100 North Main Street, Belle Glade, 33430 Florida, United States
截止日期：2023 年 11 月 29 日违规行为：
-高优先级-员工在没有事先洗手的情况下就开始处理食物、处理干净的设备或餐具，或触摸未包装的单项服务物品。员工到外面去餐厅回到工作岗位；戴上手套开始准备食物。不可手洗。已告知操作员正确的洗手要求。**已采取的纠正措施****警告**
-高优先级-员工在戴上手套开始处理食物的任务之前没有洗手。员工从地板上拿起开瓶器戴上手套然后开始准备食物；不能手洗。已告知操作员正确的洗手要求。**已采取的纠正措施****警告**
-高优先级-机构在没有饮用自来水的情况下运营。整辆移动车辆都没有自来水可用。无法在唯一的洗手水槽或三层水槽提供水。**警告**
-高优先级-由于温度滥用，安全食品按时/温度控制发布停止销售。安全食品的时间/温度控制，全肉烤除外，保温温度低于 135 华氏度。根据操作员在 4 个多小时前准备的烤洋葱（82 华氏度-Hot Holding）在烹饪线上，准备好了。参见停止销售。在未在 4 小时内冷却至 41 华氏度的环境温度下，对使用原料制备/混合的安全食品进行时间/温度控制。在冷却器里翻开顶部：；上午 11:00 切割番茄丁（3:45 时为 47 华氏度-环境冷却）根据操作员的说法，在 4 个多小时前切开。商品在 4 小时内没有冷却到 41 华氏度。物品已双向平移。参见停止销售。安全食品冷藏的时间/温度控制保持在 41 华氏度以上。从顶盖伸到冷却器中：瓶装酸奶油（54 华氏度-冷藏）根据操作员的说法，存放一整夜。今天没准备好，也没分份。参见停止销售。**警告**
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏度以上。从顶盖伸到冷却器中：瓶装酸奶油（54 华氏度-冷藏）根据操作员的说法，存放一整夜。今天没准备好，也没分份。参见停止销售。**警告**
-高优先级-在未在 4 小时内冷却至 41 华氏度的环境温度下，控制由原料制备/混合的安全食品的时间/温度。在冷却器里翻开顶部：；上午 11:00 切割番茄丁（3:45 时为 47 华氏度-环境冷却）根据操作员的说法，在 4 个多小时前切开。商品在 4 小时内没有冷却到 41 华氏度。物品已双向平移。参见停止销售。**警告**
-高优先级-安全食品的时间/温度控制，全肉烤除外，保温温度低于 135 华氏度。根据操作员在 4 个多小时前准备的烤洋葱（82 华氏度-Hot Holding）在烹饪线上，准备好了。参见停止销售。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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