报告人
212 West 1st Street, Sanford, 32771 Florida, United States
关闭日期：2023 年 1 月 8 日违规行为：
-高优先级-发现的活蟑螂就证明了存在蟑螂活动。在冷却器门旁边的地板上有 -3 只活蟑螂-3 个隔间下有大约 12 只活蟑螂沉入肥皂容器旁边——操作员目前正在处理和清洁区域 **警告**
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。-每位操作员切卷心菜少于 4 小时-每位操作员切西红柿 46 小时不到 4 小时-油中的大蒜 56F 和 78F 每位操作员少于 4 小时
-高优先级-擦拭布消毒剂溶液超过允许的最大浓度。-bucket on back line 超过 400 ppm-校正为 100 ppm **现场更正**
资料来源：佛罗里达州卫生部。
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