Informe de seguridad alimentaria: The Current Seafood Counter Sanford, 212 W 1st St, Sanford, FL 32771, Estados Unidos.

212 West 1st Street, Sanford, 32771 Florida, United States

Fecha de cierre: 08/01/2023

Infracciones:
- Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. -3 cucarachas vivas en el suelo al lado del alcance de la mano en las puertas de la nevera -aproximadamente 12 cucarachas vivas en el fregadero de 3 compartimentos y junto a un recipiente de jabón -el operador actualmente está tratando y limpiando el área **Advertencia**

- Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para mantener alimentos fríos seguros a más de 41 grados Fahrenheit. -corte el repollo en menos de 4 horas por operador -corte los tomates 46 en menos de 4 horas por operador -ajo en aceite a 56° F y 78° F menos de 4 horas por operador

- Alta prioridad: la solución desinfectante para paños de limpieza supera la concentración máxima permitida. -balde en la línea trasera de más de 400 ppm -corregido a 100 ppm**Corregido in situ**

Fuente: Departamento de Salud de Florida.