Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : The Current Seafood Counter Sanford, 212 W 1st St, Sanford, FL 32771, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
212 West 1st Street, Sanford, 32771 Florida, United States
Date de fermeture : 08/01/2023Violations :
- Priorité élevée - Présence de cafards vivants, comme en témoigne la découverte de cafards vivants. -3 cafards vivants sur le sol, à côté d'une porte glacière, -environ 12 cafards vivants sous un évier à 3 compartiments sur et près d'un contenant à savon -L'opérateur est en train de traiter et de nettoyer la zone **Avertissement**
- Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour garantir la salubrité des aliments conservés au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. -couper le chou moins de 4 heures par opérateur -tomates coupées 46 moins de 4 heures par opérateur -ail dans l'huile 56F et 78F moins de 4 heures par opérateur
- Priorité élevée - La solution désinfectante pour chiffon d'essuyage dépasse la concentration maximale autorisée. -seau sur la ligne arrière de plus de 400 ppm -corrigé à 100 ppm **Corrigé sur site**
Source : Département de la santé de Floride.
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