报告人
5857 North University Drive, Tamarac, 33321 Florida, United States
截止日期：2023 年 9 月 19 日违规行为：
-高优先级--从初步检查开始：高优先级-用于储存食物的非食品级容器-直接接触食物。煮熟的鸡蛋卷与纸板箱直接接触存放在烹饪线上 2 门低温冷却器中 **警告**-来自 2023-09-19 的后续检查：**时间延长**
-高优先级--从初步检查开始：高优先级-未加工的动物性食物存放在冰箱里或与即食食物一起存放在冰箱里——并非所有产品都经过商业包装。未装在原包装中的生鸡肉存放在冷冻柜里面条上方 **重复违规****警告**-来自 2023-09-19 的后续检查：**时间延长**
-高优先级--从初步检查开始：高优先级-生动物食物储存在未洗过的农产品上方或与未洗过的农产品一起存放。生鸡肉存放在步入式冷却器中未洗过的洋葱上方。操作员重组**现场更正****警告**-来自后续检查 2023-09-19：**时间延长**
-高优先级--从初步检查开始：高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就是明证。在厨房右上角的热水器下观察到 1 只活蟑螂在烹饪线旁边的厨房右上角的热水器旁边的洗手槽下观察到 10 多只活蟑螂在厨房右上角的烹饪线旁边的洗手槽下观察到 1 只活蟑螂低顶架子在厨房右上角的烹饪线旁边放着热水器。在厨房右上角的烹饪线旁边观察到 4 只活蟑螂，在厨房的右上角放着热水器。在厨房 3 门烹饪线翻盖式冷却器的垫圈里观察到 3 只活蟑螂观察到厨房里有大约 15 只活蟑螂和烹饪线翻盖式冷却器轮子周围的区域 **警告**-来自后续检查 2023-09-19：在微波炉下观察到 1 只活蟑螂观察到 3 门翻盖式冷却器里有 1 只活蟑螂观察到 3 门翻盖冷却器的轮子上有 1 只活蟑螂**时间延长**
-高优先级--从初步检查开始：高优先级-安全食品冷藏的时间/温度控制保持在 41 华氏度以上。引擎盖下的 2 扇门低顶：煮熟的猪肉（47 华氏度）。操作员说物品已在单元中存放了 2 小时。今天没有准备好或分配。操作员带着冷却器切好的卷心菜（80华氏度——冷藏）移至工作范围；豆芽（79华氏度——冷藏）在烹饪线上的室温下保存。操作员说，卷心菜是在 3 小时前切的，豆芽已经出来了 2 个小时了。指示操作员移动到凉爽的翻盖上：豆腐（49F）；煮熟的面条（51F）。操作员说物品已经在单位中存放了 2 个小时。操作员已转移到工作单位 **警告**-来自 2023-09-19 的后续检查：**时间延长**
来源：佛罗里达州卫生部
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