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监管报告

斯巴罗，9411 W 大西洋大道，佛罗里达州科勒尔斯普林斯 33065，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 7 月 16 日

违规行为：
高优先级--从初步检查来看：观察到：发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。观察到前柜台区域的洗手池旁边有 1 只蟑螂。4 只蟑螂在后面的准备区域，在排水管旁边的地板上。办公区旁边的地板上有 2 只蟑螂优先级：高度优先级——来自后续检查 2024-07-16 年：1 只蟑螂在走进冷却器旁边的地板上 1 只蟑螂 **管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#sbarro #coralsprings #florida #unitedstates

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监管报告

Habaneros 墨西哥烧烤奥兰多 UCF，12185 Collegiate Way，佛罗里达州奥兰多 32826，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 9 月 7 日

违规行为：
高优先级——观察到：发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。1 只活蟑螂位于烹饪线的冷却器墙上。烹饪管线冷却抽屉后面的地板上有 1 只活蟑螂 1 冰箱垫圈里有活蟑螂 2 只活蟑螂位于盘子区域化学物质下的地板上总计 = 5 只活蟑螂优先级：高优先级：高优先级

高度优先级——已观察：将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。物品在展会窗口的制作桌上存放的时间不到 4 小时，盖子已拆下。番茄 77F，切碎的奶酪 63F，生菜 52F，鳄梨酱 54F，酸奶油 48F。将番茄放在另一个冷却器中以快速冷却，将盖子放在冷却器的顶部以降低温度。**已采取的纠正措施**优先级：高优先级

高优先级——观察到：洗碗机氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到修理和正确消毒。氯气洗碗机的浓度为 0 ppm。优先级：高优先级

来源：佛罗里达州卫生部

#orlando #florida #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州阿波普卡西大街罗宾逊家庭餐厅

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 9 月 7 日

违规行为：
高度优先级——啮齿类动物的活动存在，发现的啮齿类动物粪便即为证。(3) 厨房制冷装置顶部有啮齿类动物粪便 (4) 4 个装有干净盘子的厨师排列架子上的啮齿类动物粪便 (10) 厨师管线上装有香料的托盘上的粪便 (15) 早餐制作站后面的粪便在厨师排队 (3) 洗碗机顶部有粪便 **管理员投诉**

高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。生培根 77° 置于厨师排队不到 4 小时，移至步入式冷却器即可立即恢复温度 **警告**

高度优先级-有毒物质/化学物质储存不当。装有热射飞虫杀手的喷雾罐 —— 放在开箱装有汽水的袋子旁边 **警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#rats #mice #rodents #apopka #florida #unitedstates

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监管报告

纽约百吉饼和熟食披萨，盖特威大道 5001 号，佛罗里达州奥兰多 32821，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 7 月 12 日

违规行为：
高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部牌照运营。**重复违规****管理员投诉**

高优先级-季铵消毒剂的最低强度不适合手动清洗餐具。请勿使用未经过适当消毒的设备/器具。在 0ppm 下测试。Quat 容器已空。操作员已更换。在 400ppm 下重新测试 **现场更正**

高度优先级——生动物食物储存过多/未正确与即食食物分开。冷烟熏三文鱼搭配步入式冷却器中的调味品

高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。观察到前柜台后面的储物柜里有 12 只活蟑螂。观察到柜台顶部洗手池旁边有一只活蟑螂。**管理员投诉**

高度优先级——因温度滥用而停止销售安全食品的时间/温度。切成薄片的羽衣甘蓝（45华氏度——冷藏）；切成薄片的番茄（49华氏度——冷藏）；切成薄片的奶酪（50华氏度——冷藏）；香肠肉饼（49华氏度——冷藏）；切碎的生菜（49华氏度——冷藏）；切碎的生菜（49华氏度——冷藏）；切碎的生菜（49华氏度——冷藏）；前柜台的熟食火腿（49F-Cold Holding）隔夜摆桌子 **警告**

高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。切好的羽衣甘蓝（45华氏度——冷藏）；切成薄片的番茄（49华氏度——冷藏）；切成薄片的奶酪（50华氏度——冷藏）；香肠肉饼（49华氏度——冷藏）；切碎的生菜（49华氏度——冷藏）Holding)；熟食火腿（49F-Cold Holding）**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#orlando #florida #unitedstates

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监管报告

都是希腊语，美国佛罗里达州博卡拉顿克林特·摩尔路 9704 号 33496

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 7 月 18 日

违规行为：
高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部牌照运营。许可证于 23 年 12 月 1 日到期。操作员在检查时已续订 **现场更正**警告**

高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。观察到 1 只活蟑螂进入厨房前排烹饪线洗手槽下的左侧墙壁。在厨房的餐具清洗区观察到三个水槽之间的缝隙内有两只活蟑螂观察到厨房准备区域的玻璃滑轮顶部有两只活蟑螂伸到冰箱里。在厨房准备区域的玻璃滑梯顶部触及冰箱的玻璃下观察到大约 5 只活蟑螂。观察到控制设备上有 1 只活蟑螂，该设备位于厨房准备区域的玻璃滑梯顶部伸手可及的冰箱中 **警告**

高优先级——控制安全食品（全肉烤除外）的时间/温度，保温温度低于 135 华氏度。柠檬鸡汤（113华氏度——保温）；扁豆汤（104华氏度——保温）。操作员说，物品已在炉子上重新加热并移至蒸汽桌进行热保存。商品在不到 2 小时前重新加热。操作员开始重新加热到 165F **已采取纠正措施****重复违规****警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#bocaraton #florida #unitedstates

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