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食品安全报告: North Fork, Idaho, United States

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爱达荷州与生奶相关的弯曲杆菌病疫情正在调查中

1 个月前 source healthandwelfare.idaho.gov 细节

爱达荷州公共卫生官员正在调查与生奶消费相关的两起疫情,自2026年5月19日以来,已有近60人患病。在爱达荷州北部和南部,至少有45例病例检测出弯曲杆菌病(一种细菌感染)阳性。

卫生与福利部(DHW)正在与地方和州级合作伙伴(包括多个地区卫生区)合作,以应对疾病激增的情况。大多数受影响的个人报告称,他们食用了来自爱达荷州北部和南部两家挤奶场的生奶。目前正在努力识别特定批次并对牛奶样本进行污染检测。两家挤奶场均在与卫生当局合作,以纠正任何污染源。

该问题是在报告病例明显增加后被发现的,促使卫生官员进行访谈和调查。正在进行的调查旨在追溯疫情的起源并防止更多病例的发生。

来源:healthandwelfare.idaho.gov/news/idaho-public-health-officials-are-investigating-two-outbreaks-likely-associated-raw-milk

#idaho #unitedstates #牛奶

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爱达荷州弯曲杆菌和大肠杆菌疫情与生牛奶有关

7 个月前 source healthandwelfare.idaho.gov 细节

爱达荷州卫生福利部(DHW)报告了与食用生牛奶有关的疾病疫情,有23例弯曲杆菌病例和3例产生志贺毒素的大肠杆菌(STEC)感染。这些疾病影响了爱达荷州的多个人,包括六名12岁以下的儿童,其中两人住院。

自2025年8月1日以来,DHW一直在与地方和州合作伙伴合作调查疫情。感染可以追溯到各种品牌的生牛奶,这凸显了与食用未经巴氏消毒的乳制品相关的潜在健康风险。弯曲杆菌和产志贺毒素大肠杆菌可导致严重的胃肠道症状,尤其是产志贺毒素大肠杆菌对幼儿构成重大风险。

该疫情是通过食用生牛奶后生病的人的报告确定的。卫生官员敦促消费者谨慎行事并考虑风险,特别是对于幼儿、孕妇、老年人和免疫功能低下的人等弱势群体。DHW 继续监测情况,并建议出现症状的人寻求医疗救助。

来源:healthandwelfare.idaho.gov/news/idaho-sees-recent-increase-reported-illnesses-associated-raw-milk

#idaho #unitedstates #牛奶