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报告人

芝加哥食物中毒

在伊利诺伊州芝加哥，据估计，每年有超过30万人遭受食物中毒。麦当劳和Chipotle Mexican Grill是最常被提及的品牌名称，最常被提及的产品是鸡肉。

上次更新时间:

Chicago, Illinois, United States

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监管报告

Thomas，Velma Ecc，3625 S Hoyne (2100w)（st.Maurice)，美国伊利诺伊州芝加哥

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 5 日
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：从报告 #2612813 dated:2/26/25 中观察到持续存在违规行为，观察到大约 150 只老鼠粪便散落在设施的以下区域：主办公室的书架和地板、所有教室（角落、橱柜、架子）以及迷你冰柜和设备下的厨房准备区。指示负责人清除所有老鼠粪便并对所有区域进行消毒，并告知害虫控制部门需要额外的服务。优先基金会 #7 -38-020 (a)。没有发布引文。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南交易大道 7520 号彩虹海滩分店

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 5 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁制冰机的内部面板以去除水分中的残留物并进行维护。指示清洁油炸锅和烤架的外表面、预处理冷却器的内部、炸锅底柜区域以去除油脂。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清洁洗手间的通风扇以清除观察到的灰尘。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示清理连帽系统中的通风口并进行维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

就像美国伊利诺伊州芝加哥阿什兰大道 7804 号 Grannys 学习中心一样

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 5 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须在很棒的蚂蚁教室里修理或更换水槽管道的泄漏处。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：目前没有观察到包含所需文件的害虫防治日志，也没有收到服务。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-020 (c)

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理所有教室书架上积聚的灰尘。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须更换或修复厨房里弄脏的天花板瓷砖。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理厨房遮光罩中积聚的碎屑。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理整个场所墙底的地板上积聚的碎屑。

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南拉勒米大道 342 号 Early Start 日托中心

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 5 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到准备区域没有洗手槽。被指示在城市的压力下提供和维护洗手水槽，里面装有至少 100 华氏度的热自来水、肥皂和纸巾。违反基金会优先权的行为。7-38-030 (c)。没有发布引文。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥冬宫大道 6936 号恩格尔伍德蒙特梭利

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 4 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-202。12 (a)：观察到地下室女孩左侧水槽的自来水温度为 89. 6f。第 2 层 boy's-73。4 f 和 90. 5 f。必须有 100. 0f 的热自来水。必须维修和维护。（优先级 7-38-030 (c)

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-202。15：观察到的食物和蔬菜送货门三套门底部的缝隙必须使门紧密贴合以防止昆虫进入。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17：必须在三楼的员工洗手间提供一个带盖的垃圾桶。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。16：必须刮掉墙上的油漆才能光滑且易于清洁。午餐室和 pre-k 106、走廊午餐室墙壁和桌子上方的管道和通风系统、冷却器后面的厨房、烤箱管道系统和天花板横梁上方。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114：必须将所有学前壁橱中的物品从地板上抬起、移除和整理远离墙壁的地方

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。17：必须清理垃圾桶附近午餐室墙壁上积聚的灰尘

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南霍尔斯特德街 10226 号牙买加盖茨

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 4 日
21。适当的保温温度
-评论：观察到准备桌上显示的温度不当的 tcs 热食物，牛尾 94. 8f，大米 95. 3f，意大利面 100. 6f，山药 101. 5f。指示经理丢弃大约 50 磅和 100 英尺的产品。在准备、陈列和服务期间，所有 hottcs 食物必须保持 135 华氏度或以上。已发布优先级 7-38-005 引文

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 40 多只老鼠的粪便散落在后方存储区的架子和地板上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到准备、储藏室和熔炉室区域的地板上有许多死蟑螂。指示经理清除所有死昆虫并进行维护。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在地板上的准备和餐具洗涤区。指示经理将所有物品抬离地板六英寸。

40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员没有戴头发束带。所有食物处理人员都必须佩戴有效的头发束带。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备、准备桌、搁架单元、冷却器、冰柜、储藏单元的内外表面积聚了食物残渣和油脂。指示经理进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方存储区域杂乱。指示经理移除所有不必要的物品，以防止害虫藏身。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到食物溢出、碎片和油脂积聚在所有设备下方的墙壁和地板上、墙壁沿线以及准备和储存区域的各个角落。指示经理进行清洁和维护。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 46 街 1400 号 Whiner Beer Company

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 4 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在洗手间里没有观察到洗手标牌。指示负责人随时提供和维护洗手标牌。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约 200 只老鼠粪便散落在设施各处：酒吧下方、保险箱后面、厨房空间的整个周边、油炸锅盖顶部和墙壁上的小桶储藏区。指示负责人清除所有老鼠粪便，对区域进行消毒，并告知害虫控制部门需要额外服务。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到通往仓库的后门在底角没有严密密密封。指示负责人修理门使其紧密贴合，以防止害虫。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到洗手间附近的走廊里有露出的大洞。指示负责人进行掩护和维护，以防虫害。

来源：chicago.gov

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监管报告

Dewey Cpc，美国伊利诺伊州芝加哥西第 54 广场 638 号 (5432s)

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 4 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到带洗手槽的洗手间里没有洗手清洁剂。指示负责人必须将洗手清洁剂放在洗手间的所有洗手水槽中。优先基金会 #7 -38-030 (c)。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到教室 412 和 413 号教室水槽附近的柜台上使用了胶带。指示负责人妥善修复区域并进行维护。

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 47 街 2111 号 Back Of The Yards

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 4 日
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到三楼和二楼员工洗手间的洗手槽上没有洗手标牌。指示负责人提供和维护。

10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到整个学校南侧洗手间的洗手槽温度不当（60. 0-68. 8f）。指示负责人所有洗手槽必须始终保持在 100 华氏度。（每层楼都有备用洗手池）。违反优先权 #7 -38-030 (c)。

来源：chicago.gov

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监管报告

3 KINGS JERK & SOUL，美国伊利诺伊州芝加哥西塞罗大道北 556 号

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 4 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在检查期间观察到位于准备/洗碗区 @145f 的洗手槽有热水。如何通过混合阀或组合水龙头使水的最大热水温度达到120华氏度。必须维护。违反基金会优先权的行为。#7 -38-030 (c)。引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论：无法在预处理冷却器中找到温度计，被指示提供。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到地板上有大约 35 个小啮齿类动物粪便，这些粪便散落在 3 个隔间水槽/准备下方，以及地下室中所有用于存放的架子架下方的木板。被指示联系害虫防治部门寻求额外服务、清除粪便、清洁和消毒上述区域。必须消除害虫活动。违反基金会优先权的行为。7-38-020 (a)。引文已发布。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到走进冷却器的手柄不见了。已指示提供。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁位于准备区域的蛋卷冷却器的外表面。必须进行维护以防止害虫藏身。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个准备区和用餐区的天花板瓷砖都被水损坏了。已指示更换和维护光滑且易于清洁的表面。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到食物处理人员没有食物处理员证书。已指示提供。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到未接受过过敏原培训的芝加哥市认证食品经理证书持有者。已指示在现场获取和维护以供审查。

来源：chicago.gov

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