A
报告日期:2022年2月7日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论:没有观察到用于应对呕吐和腹泻事件的物资。已指示经理为清理政策提供充足的物资。优先基金会 7-38-005 引文已发布。

21。适当的热保温度
-评论:观察到以下煮熟的 tcs 食物在不适当的温度下储存在准备桌、蒸汽桌和保温装置中:鸡翅 60. 6f、卷心菜 73. 6f、鱼 75. 4f、蔬菜 80. 4f、大米 85. 6f、意大利面 109. 2f、牛尾 116. 9f、通心粉和奶酪 117. 5f。指示经理丢弃价值约 100 磅和 500 美元的商品。在储存、准备、陈列和服务期间,所有热 tcs 食物必须保持 135 华氏度或以上。优先发出 7-38-005 引文

33。使用适当的冷却方法;充足的温度控制设备
-评论:观察到蒸汽台无法操作,热保温装置无法保持 62f 的适当温度。指示经理打开热保温设备并保持 135f 或以上。优先发出 7-38-005 引文

37。正确贴标的食物;原装容器
-评论:观察到散装容器没有在后方准备/洗碗区贴标签。指示经理在所有散装货箱上贴上食品的通用名称。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到 … 查看更多
60 多只老鼠粪便散落在干粮储存区的地板和架子上,40 只老鼠粪便散落在炉房热水器附近的地板上,20 只老鼠粪便散落在地板上,公用事业存储区的搁架单元。指示经理打电话给灭虫员进行维修,对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a) 已发布引文。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:观察到储存在地板上的准备和储存区域的食物。指示经理将所有食物抬高六英寸 地板。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:观察到前柜台下货架上的原木表面以及准备和储存区域的架子上的油漆剥落。指示经理对所有搁架单元进行密封和喷漆。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到烹饪设备、搁架单元、准备桌、冷却器和冰柜的内外表面有食物残渣和溢出物。已指示经理进行清洁和维护。

51。安装了管道;适当的回流装置
-评论:观察到公用事业水槽上没有回流设备。已指示经理提供。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到所有设备下方的地板上、墙壁上以及准备和储存区域的各个角落都有食物溢出和碎屑。已指示经理进行清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到准备区域洗手槽下沿着踢脚线开口。已指示经理密封和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到后方存储区域有混乱。指示经理移走所有不必要的物品以防止害虫庇护。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论:没有观察到对认证值班经理进行过敏原培训。所有经过认证的经理都必须提供过敏原培训。

资料来源:chicago.gov
少看

#raw #mice #rodents #rats #chicago #illinois #us #cheese #chicken #fish #pasta #rice #wings #cabbage #chickenwings #macaroni

V
症状从今天早上开始。我女儿昨晚点了食物。,她说她注意到饭底有油性物质。她点了混蛋鸡肉意大利面。我女儿今天早上从那里订购了 Jerk Chicken Pasta Meal,当她醒来时,她抱怨自己的胃受伤真的很糟糕,而且在她恶心然后腹泻之后不久。 少看

#chicago #illinois #us #chicken #pasta

A
报告日期:2021 年 3 月 2 日
3.管理层、食品员工和有条件员工;知识、责任和报告
-评论:ob 没有提供员工健康政策的证据。已指示提供。优先违反基金会。没有发出引文

21.适当的热保温
-评论:观察到未将食物保持在热保存设备内、储存在准备工作台、储存架等内的(tcs)食物的热温不当。观察到红薯在 118. 0f,0F 的大米在 118. 0f,20 磅,约 14 磅鸡肉在 109 点。0f-118. 0f135. 0f 或更高。所有食物都被移除并丢弃,费用约为 200 美元。发出的优先违规 7-38-005

22.适当的冷保温
-评论:观察到冷却器的大锅中煮熟的肾豆的冷温不当为 72. 0f。被指示要将冷(tcs)食物保持在 41. 0F 或 beolw。食物被照片移除,丢弃的重量约为 60 磅,花费约 20 美元。发出的优先违规 7-38-005 安慰违规

36.提供的温度计准确
-评论:观察到冷却器内没有温度计。已指示提供。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到的证据表明,在房屋地板上通过蒸汽和干储藏室的货架上排放 23 小鼠。指示清洁/消毒所有区域。回送害虫服务。优先基金会发行 … 查看更多
7-38-020 (a)。

48.餐具洗涤设施:安装、维护和使用;试纸
-评论:观察到 3 个隔间水槽洗碗设施没有热自来水(从水龙头中流出来)。指示需要 3 个隔间才能使用热水。洗涤溶液温度至少需要水龙头 110. 0f。7-38-025 发出的优先违规行为的水管工在检查期间抵达并进行了维修

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论:观察到的烹饪设备,可蒸不干净碎片。被指示进行清洁/维护。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论:观察到存放在干燥储藏室中的货架,在微波炉下无法清洗/维护。被指示进行清洁/维护。

来源:chicago.gov
少看

#mice #rodents #chicago #illinois #us #chicken #rice

R
Health inspection failure: 13-Nov-18
> OBSERVED NO CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER ON DUTY OR VALID CERTIFICATE POSTED WHEN JERK CHICKEN(141.6F) PREPARED AND SERVED. A CERTIFIED MANAGER MUST BE ON SITE AND VALID CERTIFICATE POSTED WITH TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION CITATION … 查看更多
ISSUED 7-38-012
> OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE EMPLOYEE HEALTH POLICY. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012(A)
> OBSERVED NO CLEAN UP POLICY FOR VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CLEAN UP POLICY. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
> OBSERVED NO METAL STEM THERMOMETER AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE THERMOMETER FOR INTERNAL TEMPERATURES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005
> OBSERVED BULK CONTAINERS NOT PROPERLY LABELED. INSTRUCTED MANAGER TO LABEL ALL BULK CONTAINERS.
> OBSERVED OVER 50 MICE DROPPINGS SCATTERED ON SHELVES IN REAR DRY FOOD STORAGE AREA, 40 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FURNACE EQUIPMENT, CONDENSATION UNITS, ON FLOORS ALONG WALLS AND CORNERS IN FURNACE ROOM, 20 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR ALONG SOUTH WALL BEHIND REACH-IN COOLERS, 20 MICE DROPPINGS SCATTERED ON BOTTOM SHELVES UNDER MICROWAVES AND ON SINGLE SERVICE ARTICLE SHELVING UNIT, 10 MICE DROPPINGS SCATTERED ON GREASE TRAP UNDER 3-COMPARTMENT SINK, 5 MICE DROPPINGS SCATTERED ON ELECTRICAL OUTLET UNDER MICROWAVE, INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED 7-38-020(A)
> OBSERVED SOILED WIPING CLOTHS STORED ON PREP TABLES. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN SANITIZING SOLUTION.
> OBSERVED NO CHEMICAL TEST KIT AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE TEST KIT FOR PROPER SANITIZER CONCENTRATION IN 3-COMPARTMENT SINK. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED 7-38-005
> OBSERVED FOOD DEBRIS ON PREP TABLES AND SHELVING UNITS IN PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND SANITIZE ALL SURFACES OF EQUIPMENT.
> OBSERVED DUST, DIRT, AND FOOD DEBRIS ON FLOORS BEHIND COOKING EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, STORAGE, AND FURNACE ROOM AREAS
> OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL EMPLOYEES.
> OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING AVAILABLE. ALL CERTIFIED MANAGERS MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING.

Source: Chicago Health Dept.
少看

#chicago #illinois #us #chicken

最近有趣的报告

D
过去一个月发生了4起事件。
在过去的一个月里,我曾多次服用 Lidl 的里斯,每次吃完几个小时后,我都会开始出现严重的腹胀和胃部抽筋,然后是发烧和恶心、呕吐和腹泻。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 发烧, 抽筋, 腹胀

#reeses #lidl #enniskillen #northernireland #gb

H
我已经很久没有和妻子一起吃长角牛了,回到家后,我太累了,睡着了,突然间,感到恶心、腹泻,感觉要长大了!我整晚都被吐了... 努力好起来,我的脸太白了...  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#longhornsteakhouse #pittsburgh #pennsylvania #us

C
吃了我的鸡肉和素食碗,中途我胃痛得厉害。我以为我吃得太多了。30 分钟后是我一生中见过的最多的腹泻,其次是 10-20 次。去急诊室是因为我以为自己快死了,他们说不,这是食物中毒。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战

#caferiomexicangrill #santanvalley #arizona #us #呃 #chicken #veggie #bowl

G
12 点 30 分左右吃了那个 whopper。质地非常干燥,但在其他方面看起来很正常。14:30 左右开始感觉身体不适和胃痛。到 15:30 我已经恶心了,头脑清淡。16:30,开始了严重的呕吐和腹泻,这种情况仍在继续(目前仍在继续)。注意:在 whopper 之前我没吃过早餐或其他任何东西。我在那里喝了瓶装水,今天早上在家里喝了和未婚夫一样的过滤水,只吃了几个薯条(我的未婚夫也吃了,他现在没事)。从那以后就没有食物了我是一名专注于传染病的分子生物学家,我知道在食物中毒病例方面要注意什么。

30/03 更新:实际上,我怀疑它是一种产生毒素的细菌,例如*金黄色葡萄球菌*,特别是考虑到症状的快速发作。我们所在地区的诺如病毒病例也不多,因此,在权衡诺如病毒的潜伏期、发烧和肌痛等症状以及快速传播等其他因素时,我不会认为这是可疑的。我也没有与许多其他人密切接触或共用表面,这进一步降低了怀疑的程度。另一方面,*金黄色葡萄球菌*无处不在,产生的肠道毒素具有很强的热稳定性,因此,如果肉类陈旧、处理不当(尤其是卫生习惯)或储存不当,或者未煮至温度,则更有可能成为病原体。更具侵略性的症状已开始消退,尽管我绝对不是这个时候最开心的露营者。 少看

#burgerking #kingston #newyork #us #whopper

D

RYZE 蘑菇咖啡,加利福尼亚州,美国

1周前 reported by user-dtqpr996

不幸的是,我不得不住院。RYZE 品牌的咖啡给我的肾脏带来压力,导致我得了肾结石。我的腹部和下背部都感到极度疼痛。我只喝了这个牌子的咖啡一个月。我饮食中唯一的变化是 RYZE 的蘑菇咖啡。这种痛苦不值得冒险。我会寻求法律行动...RYZE 在线... 少看

#ryzemushroomcoffee #california #us #医院 #coffee #mushroom

X
前天订购了去骨鸡肉和大蒜面包棒作为我的 “作弊日” —— 昨天订购了带肉桂的大蒜无骨鸡肉拆开但两次都吃了几个小时后还剩下一些大蒜面包棒(请注意,这是我当天吃的全部,我对辛辣食物不敏感在吃爸爸约翰斯之前从未有过这样的经历)我开始出现潮热,腹部严重抽筋、轻微的呼吸急促和大便松弛。我甚至无法正常工作今天不列颠哥伦比亚省我还是感觉很糟糕。在意识到是什么原因导致了我的症状之后我立刻把剩下的食物扔进了垃圾箱 少看

#papajohns #pineville #louisiana #us #bread #chicken #breadsticks #garlic

Y
我儿子在 24 年 4 月 13 日晚上 10:30 吃了一碗。到了凌晨 12 点 30 分,我开始剧烈呕吐,持续了 48 个小时,这是我见过的最严重的呕吐。其他症状包括发烧、极度昏昏欲睡、流感症状以及爆炸性腹泻。直到 24 年 4 月 18 日星期四他才恢复正常。

这种冰淇淋是全新的、全新口味的,因此不是在杂货店货架上长时间摆放的东西。我检查了包装上是否有穿刺部位,没有发现任何穿刺部位,气味完全正常,家里另外两个人没有吃过冰淇淋,在同一时期出现任何食源性疾病或问题,所以我知道这不是病毒或胃流感,确实与食物中毒有关。 少看

#california #us #icecream #bowl

报告食品安全问题。 保护他人!

我在举报
请填写事件地点

正如所见:

你还消费了吗(在过去 7 天内):

跳过

获取您的问题提醒

提供联系电子邮件

请提供电子邮件或电话
不用了谢谢
如果没有您的联系信息,就无法跟进您的投诉。请提供你的电子邮件。 谢谢你 🙂

保护朋友和家人

提供联系电话号码

这使得后续工作变得更加容易,特别是在公共卫生调查等紧迫性的情况下。 谢谢你 👍
不,谢谢

添加视频或照片!

我们推荐以下视频或照片:
  1. 收据
  2. 该产品
  3. 包装
添加照片/视频
不,谢谢

通过电子邮件或短信发送报告副本

输入以下内容以获取电子邮件或短信您的报告副本

请提供电子邮件或电话
请提供电子邮件或电话

谢谢你的报告

获取基于位置的通知

报告已成功发送!


数据由版主检查,一旦准备就绪,我们将通过邮件通知您。

报告人

请提供位置
请提供位置
请提供报告标题
请提供详细信息
请接受我们的条款和条件
为您的案例获取警报和更新! 您的联系信息不会显示在网站上。

此信息不会显示在网站上。 我们可以通知您更新,并可能与您联系以获取更多信息,以帮助您解决或跟进您的问题。

要么
请提供电子邮件或电话
感谢您的报告!

重要-您的报告已排队-您的报告可能需要长达 12 小时才能显示在我们的主页上(如果未选择为私人)

访问我们的学习页面了解更多有用的信息,或者发送电子邮件给我们: support@iwaspoisoned.com

再见! 和最良好的祝愿在你的恢复
过去 30 天