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食品安全报告: New York, United States

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外出就餐时有过不好的经历?

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疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源:未煮熟的猪肉
发作:少于 4 小时
时长:4 到 12 小时
附加信息:晚上 8 点至 9 点之间吃了食物。早上 12 点到 6 点大量呕吐。晚上 8:30 至 9:30 吃了晚饭。午夜左右我开始大量呕吐直到早上 6 点左右。我当天唯一吃的食物在这家餐厅。

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我订购了 Hibachi Chicken Skillet。最初的症状是晚上 10 点打嗝。我们在 25 年 2 月 14 日下午 5 点吃了晚饭。凌晨 1 点我猛烈地呕吐了半个小时。  | 症状: 呕吐, 胃痛, 抽筋, 头痛

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截止日期:2025 年 2 月 12 日
关闭原因:
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成,未保持清洁,或者未正确密封、凸起、间隔或可移动,以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
与机构食物和/或非食物区域的苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
垃圾容器不防虫或防水,盖子紧密,除非正在使用,否则会有盖子。清空后和重复使用之前,垃圾桶和盖子未清洁。为防止滋扰而收集、储存、移除和处置的垃圾、垃圾和其他固体和液体废物。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后,食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
卫生间内或其附近没有洗手设施,或距离食物制备、餐饮服务或餐具清洗区不到 25 英尺的地方。洗手设施不可进入、受阻或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的手干设备。
餐具洗涤和洗涤:清洁和消毒餐具,包括缺少的餐具、器具和设备。
没有提供经过适当比例和校准的温度计或热电偶,或者在食物准备和冷/热保鲜区不容易取用,无法测量 TCS 食物在烹饪、冷却、再加热和保温过程中的温度。
资料来源:纽约市环境卫生署。

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截止日期:2025 年 2 月 12 日
关闭原因:
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护,也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中,也不能由供应商直接配送。
食物准备区、食物储存区或员工或顾客使用的其他受污水或液体废物污染的区域。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
未提供单一服务文章。单一服务物品在运输、储存、分发时可重复使用或不受污染。吸管未完全封闭在包装纸中或从卫生设备中分配。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
资料来源:纽约市环境卫生署。

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截止日期:2025 年 2 月 12 日
关闭原因:
根据HACCP计划,生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上;烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上;完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上;或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上,除非在积极的必要准备过程中。
个人清洁不足。外衣可能被污染物弄脏。在需要时未佩戴有效的护发素。佩戴在手上或手臂上的珠宝。指甲油磨损或指甲未保持清洁和修剪。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
卫生间内或其附近没有洗手设施,也没有距离食物制备、餐饮服务或餐具清洗区不到 25 英尺的洗手设施。洗手设施不可进入、受阻或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的手干设备。
解冻程序不正确。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成,未保持清洁,或者未正确密封、凸起、间隔或可移动,以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
食品运营经理或主管未持有食品保护证书(FPC)。
未提供单一服务文章。单一服务物品在运输、储存、分发时可重复使用或不受污染。吸管未完全封闭在包装纸中或从卫生设备中分配。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后,食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
资料来源:纽约市环境卫生署。

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一开始几乎立即出现头痛,然后是恶心和胃痛。躺下睡着了,却被严重的胃痛和腹泻惊醒。用力呕吐了两次,更多腹泻和胃痛
。这是一家全新的餐厅自助餐。这是一家全新的餐厅自助餐  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

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截止日期:2025 年 2 月 11 日
关闭原因:
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
没有提供污水处理系统、不当、不充分或未经批准。
卫生间内或其附近没有洗手设施,也没有距离食物制备、餐饮服务或餐具清洗区不到 25 英尺的洗手设施。洗手设施不可进入、受阻或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的手干设备。
在两次使用之间,擦拭布不能干净存放,也不能存放在消毒液中。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成,未保持清洁,或者未正确密封、凸起、间隔或可移动,以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
热的 TCS 食物不能保存在或高于 140 °F 的温度下。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置;设备或地板的排水不正确;污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
资料来源:纽约市环境卫生署。

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截止日期:2025 年 2 月 10 日
关闭原因:
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成,未保持清洁,或者未正确密封、凸起、间隔或可移动,以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
资料来源:纽约市环境卫生署。

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