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墨西哥牛油果烧烤 2，1941 年 S Military Trl ste r11，佛罗里达州西棕榈滩 33415，美国

1周前 • 细节

监管报告

截止日期：2024 年 10 月 25 日

违规行为：
-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。大约 1 只活蟑螂在厨房食物准备区域上方的墙上爬行大约 2 只活蟑螂在厨房靠近立式玻璃门冷却器的地板上爬行大约 5 只活蟑螂在立式玻璃门冷却器旁边的电灯开关上大约 4 只活蟑螂在三水槽上方的清洁用具下大约 2 只活蟑螂在炸锅下方的地板上爬行 **警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#westpalmbeach #florida #unitedstates

13

Restaurante La ventanita #1 latina，南军事步道，佛罗里达州西棕榈滩，美国

1周前 • 细节

监管报告

截止日期：2024 年 10 月 23 日

违规行为：
-高优先级-员工从处理生食（牛肉）转向不洗手的即食食物（玉米饼）。已告知与员工交谈的操作员员工洗手**现场更正**

-高度优先级——员工触摸了弄脏的表面，然后参与了食物准备，处理了干净的设备或器具，或者触摸了未包装的单一服务物品，但没有洗手。员工拿起扫帚然后换手套然后不洗手就开始处理食物建议与员工交谈的操作员洗手 **现场更正**

-高优先级-移动食品配送车将废水直接排放到地板上。观察到餐车上没有垃圾箱，每个操作员的垃圾箱都被拆除了。观察到水槽和三个隔间水槽中的废水流入地板上的管道。

-高优先级-未清洗的农产品上方或与未清洗的农产品一起储存的未加工动物食品。在 Reach-in Cooler 处；将生鸡肉放在未洗过的蔬菜上建议操作员移除 **现场更正**

来源：佛罗里达州卫生部

#westpalmbeach #florida #unitedstates

13

Pa Heladitos Shadday，卢塞恩大道 1222 号，佛罗里达州沃思湖海滩 33460，美国

1周前 • 细节

监管报告

截止日期：2024 年 10 月 23 日

违规行为：
-高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。2 只活在水槽旁边。经理杀死并清理了该区域。1 个活在未使用的翻盖冷却器的盖子上。经理杀死并清理了该区域。三个隔间水槽旁边有洗手池，准备区有翻盖式冷却器。（所有东西都在同一个房间里。没有其他区域。) **现场更正** **现场更正** **警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#lakeworthbeach #florida #unitedstates

4

美国佛罗里达州博因顿海滩国会大道北三街 220 号 RC 加勒比餐厅 33426

1周前 • 细节

监管报告

截止日期：2024 年 10 月 22 日

违规行为：
-高优先级-污水/废水通过厨房烹饪管线旁的三水槽下的地漏流出。使用洗手池时，污水通过三水槽下的地漏排出。员工正在废水中漫步。该区域无法隔离。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#boyntonbeach #florida #unitedstates

62

Red Crab Juicy Seafood-Lake Worth，6177 Jog Rd 套房 D01-04，沃思湖走廊，佛罗里达州 33467，美国

1周前 • 细节

监管报告

截止日期：2024 年 10 月 24 日

违规行为：
-高度优先级-药品容器存放不当——关节炎药瓶存放在世博会生产线，里面装有牌照和单一服务物品，已移除 **现场更正**

-高优先级——安全食品的烹饪/加热时间/温度控制在 2 小时内未从 135 华氏度冷却至 70 华氏度。炸鸡（112-113 华氏度——冷却）从 12:15 起在 1:32 时为 12:45 至 116 华氏度；在烹饪线上；按照这种速度，食物在 2 小时内不会达到 70 华氏度；操作员将食物放入冰箱并移至步入式冰柜 **已采取纠正措施**

-高优先级-洗碗机氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到修理和正确消毒。洗碗机（氯气 10ppm）；固定为 100 ppm；

-高优先级-员工在戴上手套启动处理食物的任务之前未能洗手。员工触摸了个人电话；把手机放在口袋里；戴上手套然后 p，把生鱼放在碗里，放在炸锅里，然后触摸油炸锅的手柄——之前没有洗手；经理受过教育-员工洗手；**现场更正**

-高优先级-与食物接触的表面在清洁后、使用前未经过消毒。请勿使用未经过适当消毒的设备/器具。员工将生鱼放在碗里，把食物丢进油炸锅里，然后在三个隔间的水槽里只用水冲洗碗。员工将碗放回准备桌上供再次使用。在再次使用之前，碗未正确清洗和消毒。经理接受了教育并更换了保龄球 **现场更正**

-高优先级-存在昆虫、啮齿动物或其他害虫。在主厨房附近的房间里，通过步入式冰柜观察到大约 20 只活着的小蚂蚁在调味料和花袋里。观察到活蜘蛛在步入式冰柜里存放在木架子上的调味袋上爬行 主厨房附近的房间操作员开始清理区域

-高优先级-未经适当分离的未加工动物性食物与即食食物分开存放。生壳鸡蛋搭配奶精和酱汁放入烹饪线冷却器中的生鸡肉煮熟的香肠，生鱼放在步入式冷却器中的煮鸡蛋上；反过来**现场更正****重复违规****管理员投诉**

-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。观察到 2 只活蟑螂：1 只生活在烹饪线旁边的三个隔间水槽旁边的洗手槽墙上；1… 更多

#lakeworth #florida #unitedstates

26

美国纽约州纽约布鲁姆街 Stone Street Café

1周前 • 细节

监管报告

截止日期：2024 年 10 月 31 日
关闭原因：
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
未正确标记农药或未经许可的个人使用。农药、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未加保护、未锁定的诱饵站。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
与机构食物和/或非食物区域的苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地板的排水不正确；污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #newyork #unitedstates

216

美国纽约州曼哈顿分区街新华夏海鲜餐厅

1周前 • 细节

监管报告

截止日期：2024 年 10 月 31 日
关闭原因：
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
解冻程序不正确。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
个人清洁不足。外层衣服可能被污染物弄脏。在需要时未佩戴有效的护发素。佩戴在手上或手臂上的珠宝。指甲油磨损或指甲未保持清洁和修剪。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
食品接触表面的设计、构造、使用的材料或维护不当。表面不易清洁、消毒和维护。
洗手槽附近或上方未张贴洗手标志。
未正确标记农药或未经许可的个人使用。农药、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未加保护、未锁定的诱饵站。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
卫生间内或其附近没有洗手设施，也没有距离食物制备、餐饮服务或餐具清洗区不到 25 英尺的洗手设施。洗手设施不可进入、受阻或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的手干设备。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #newyork #unitedstates

216

美国纽约州西 27 街 49 号专利咖啡 10001

1周前 • 细节

监管报告

截止日期：2024 年 10 月 30 日
关闭原因：
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
食品运营经理或主管未持有食品保护证书（FPC）。
洗手槽附近或上方未张贴洗手标志。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
卫生间内或其附近没有洗手设施，也没有距离食物制备、餐饮服务或餐具清洗区不到 25 英尺的洗手设施。洗手设施不可进入、受阻或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的手干设备。
餐具洗涤和洗涤：清洁和消毒餐具，包括缺少的餐具、器具和设备。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #newyork #unitedstates

606

美国纽约布鲁克林第五大道 349 号 Foca Foca 11215

1周前 • 细节

监管报告

截止日期：2024 年 10 月 29 日
关闭原因：
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
食品运营经理或主管未持有食品保护证书（FPC）。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
未正确标记农药或未经许可的个人使用。农药、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未加保护、未锁定的诱饵站。
餐具洗涤和洗涤：清洁和消毒餐具，包括缺少的餐具、器具和设备。
在冷藏、冷库或保温设备中未提供准确的温度计，也未正确放置在冷藏、冷藏库或保温设备中
在烹饪、冷却、再加热和保鲜过程中，食物准备和冷/热保鲜区未提供或不容易触及的温度计或热电偶，无法测量 TCS 食物的温度。
与害虫管理专业人员的合同尚未签订。灭绝活动记录未保存在场所内。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates

118

参加我们的食物中毒测验！ 🍔

I got food poisoning, what do I do?开始吧 What type of food poisoning do I have?开始吧 Do I have food poisoning?开始吧 ¿Tengo intoxicación alimentaria?开始吧 Ai-je une intoxication alimentaire?开始吧 ¿Qué tipo de intoxicación alimentaria tengo?开始吧 Me intoxiqué con la comida, ¿qué hago?开始吧 Quel type d'intoxication alimentaire ai-je?开始吧 J'ai eu une intoxication alimentaire, que dois-je faire?开始吧 Tenho intoxicação alimentar?开始吧 Que tipo de intoxicação alimentar eu tenho?开始吧 Eu tenho intoxicação alimentar, o que eu faço?开始吧 Habe ich eine Lebensmittelvergiftung?开始吧 Welche Art von Lebensmittelvergiftung habe ich?开始吧 Ich habe eine Lebensmittelvergiftung, was soll ich tun?开始吧 مجھے فوڈ پوائزننگ ہو گئی، میں کیا کروں؟ ۴۹开始吧 کیا مجھے فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۰开始吧 مجھے کس قسم کی فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۱开始吧

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