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多米诺披萨食物中毒

多米诺披萨食物中毒

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星期四晚上订购了。马上就知道食物不对劲。打电话给餐厅,告诉他们我收到的最差订单。主动提出要把25美元的披萨存入我。不用了,谢谢。还向BBB汇报并尝试与公司联系了3次。没有回应。错过了工作。病得很厉害。因为我很担心,所以给当地医院的第一位护士打了电话。星期六下午还生病了。可能很快就会去急诊室

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疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源:鸡翼
发作:4 到 12 小时
时长:几天
生病了:我  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

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截止日期:2024 年 6 月 8 日

违规行为:
高度优先级——污水/废水通过地下排水管回流。观察到 3 个隔间的水槽和拖把水槽中的废水倒流到地漏处。在机构内部的洗碗区。**警告**

高度优先级-由于温度滥用,在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。观察到煮熟的意大利面(50华氏度——冷藏);切达干酪丝(47华氏度——冷藏);凉爽的披萨站里可以吃土豆(46华氏度冷藏)。根据操作员的说法,产品已在冷却器中保存 5 个小时。操作员隔离并丢弃了产品。观察到煮熟的意大利面(50华氏度——冷藏);在凉爽的披萨站里,土豆小吃(46华氏度冷藏)触手可及。根据操作员的说法,产品已在冷却器中保存 5 个小时。操作员隔离和丢弃产品。**已采取的纠正措施** **警告**

高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到煮熟的意大利面(50 华氏度——冷藏);在凉爽的披萨站里,可以吃土豆(46 华氏度冷藏)。根据操作员的说法,产品已在冷却器中保存 5 个小时。操作员隔离和丢弃产品。**警告**

高优先级-擦拭布消毒剂溶液超过允许的最大浓度。观察到消毒剂浓度为 500+ ppm。操作员加水以获得 200 ppm 的读数。**现场更正****警告**


来源:佛罗里达州卫生部

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