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食品安全报告: Hotel

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2 月 16 日不确定第一个症状是 2 月 16 日下午的腹泻,然后一夜之间呕吐和恶心,再加上 2 月 17 日的腹泻。胃痛很多...住在海洋伊甸湾度假村。在出现症状之前,我曾在海洋伊甸园和海洋珊瑚度假胜地的餐馆吃过饭。尚不清楚是哪顿饭引发的,但症状从2月16日开始,并且仍在继续。

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疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋
疑似来源:食物或水
发作:4 到 12 小时
时长:12 到 24 小时
病了:我  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋

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我们认识至少有25个人来参加家庭婚礼,在最初的两三天后因食物中毒而病得很死。这不只是我们的婚礼团体。电梯里的人说他们也生病了。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛

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我在住院的最后一天出现了严重的食物中毒症状,三天后我还是病得很重。持续腹泻、发冷、肌肉酸痛、发烧和严重的胃痛。

我在度假村吃的最后一件事是 CoCo 咖啡馆里的一些三明治。我不确定它们来自的箱子是否是冷藏的。市场自助早餐中的鸡蛋也显得不怎么样。我想这两个地方都可能是我得病的地方。

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报告日期:2025 年 2 月 5 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论:检查时负责人没有芝加哥市餐饮服务卫生证书。违反优先基金会的行为。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:没有在场所或现场张贴有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书。必须提供。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。

21。适当的保温温度
-评论:注意到在三个隔间水槽的干燥架上的袋子里装有大约 10 磅煮熟的土豆,在保温温度不当(103. 4)的情况下存放供热使用。与管理层进行了审查,即热食物必须保温在 135 华氏度或更高,或保冷在 41 华氏度或以下。食物丢弃了。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论:现场没有金属茎温度计来监测冷热食物的温度。必须提供。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:不得将悬挂在三个隔间水槽的脏洗手箱上方的干净器具存放。

40。个人清洁
-评论:注意到食物处理人员没有有效的头发限制。必须提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:注意到三个隔间水槽的墙上有油漆剥落/碎裂。必须删除。----整个盘子和准备区域的地漏都很脏、变黑。必须清洁和维护。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:注意到员工的个人物品存放在食物准备/储存区。必须为员工的个人物品提供远离食物和食品接触物品的指定区域。

来源:chicago.gov

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疑似食物中毒。症状:腹泻、呕吐、胃痛、抽筋
疑似来源:三文鱼
发作:4 到 12 小时
时长:几天
生病了:2 个人
附加信息:不是  | 症状: 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋

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我不确定究竟是什么让自己、我的男朋友和其他几位正在度假村参加婚礼的人生病了,但是我们所有人都出现了食物中毒症状。每个人都吃了不同的食物,症状持续了 12 到 48 小时。从腹泻开始,然后转为呕吐,然后是身体疼痛和发冷、头痛和胃痛。症状是在食用食物时开始的。

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我们参加了 TRS Coral 和 Grand Palladium,有 44 名婚礼参与者。44 人中有 15 人病得很厉害。严重呕吐和腹泻。对于那些生病的人来说,这简直令人沮丧。在本周中,我们多次表示餐厅供应的水和冰有一种奇怪的气味。我们确信它已过滤。气味告诉我不一样。此外,当向工作人员举报时,他们告诉我们 “在礼品店购买佳得乐”。

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