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食品安全报告: Hotel

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实时报告

H

布鲁塞尔酒店，Ctra General，索尔多，安道尔

1 年前 •reported by user-hprfw795 • 细节

食物中毒。我们收到了中间没有煮熟的鸡翼。他们真的很冷。我们向经理/老板抱怨说，他拿出了第二套翅膀，但又冷得令人震惊。我 11 岁的儿子吃了三只翅膀，然后我们才意识到它们很冷，第二天就开始呕吐。令人震惊。他们需要对煮熟的鸡肉进行基本的卫生和温度检查，以确保这种情况不会再次发生。我回去告诉他们我儿子生病了，因为我不想让其他人经历这种情况，但是他们真的不屑一顾，也没有注意。我们将尝试向卫生检查员报告此事。

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监管报告

芝加哥凯悦嘉寓酒店-医学/大学区，美国伊利诺伊州芝加哥哈里森街 1835 号

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 2 月 14 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到芝加哥市没有在该场所张贴任何食品卫生证书。管理层指示，在准备和供应tcs食物时，必须有经过认证的食品经理随时在场。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布。

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：在场所内没有观察到任何书面的员工健康政策。管理层指示为所有食品处理员工签署一份员工健康政策。基金会优先权违规行为 7-38-010。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到前台咖啡准备站裸露的洗手槽里没有提供洗手液。管理层指示随时在所有洗手槽中提供洗手液。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在食物准备区观察到活的小飞虫。在食物准备和洗碗区的天花板、墙壁和设备上观察到大约 30 只活的小飞虫。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：没有观察到不可逆的注册温度指示器来测试放置在高温洗碗机内的器具的表面温度。管理层指示提供。基金会优先权违规行为 7-38-005。引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：清理酒吧设备下方的地面。清理酒吧后面的地漏。清理食物准备区域准备冷却器上方墙壁上飞溅的食物残渣。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：在场地内没有观察到过敏原培训证书。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示过敏原培训的证明。

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿尔比恩大道 W 1209 号芝加哥/洛约拉站汉普顿酒店

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 2 月 14 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：2-101。11：**pf** 责任 — 任务检查时的负责人没有芝加哥市餐饮服务卫生证书。违反优先基金会的行为。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：处理和供应 tcs 食物（炒鸡蛋、土豆等）时，现场没有经过认证的食品经理。处理食物时，必须至少有一名经过认证的食品经理在现场。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：我们观察到 4 种酸奶存放在顶级顾客的自助餐桌上，温度分别为 50 华氏度和 60 华氏度。员工丢弃和变性的产品。已指示将冷食保存在41华氏度或以下的温度。违反优先权的行为：7-38-005，引文已发布。

40。个人清洁
-评论：注意到食物处理人员没有有效的头发限制。必须提供。

50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：观察到整个机构都没有热自来水。发现后方准备区域洗手水槽的热水温度不当，为 40. 8 华氏度，1 个隔间水槽的热水温度为 48. 2f，3 个隔间水槽的热水温度为 60. 3f，女士浴室洗手槽的热水温度为 62. 6f，男士浴室洗手槽的热水温度为 60. 8f。指示经理通过混合阀或组合水龙头，洗手水槽的正确热水温度必须至少达到 100. 0f 或更高。3 个隔间水槽的热水温度必须至少为 110. 0f，才能正确清洗、冲洗和消毒餐具和设备。违反优先权。7-38-030 (c)。引文已发布。上午11点10分，三个隔间的水槽提供了热水，温度超过110华氏度。… 更多

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F

Servatur Waikiki，大加那利岛大道，西班牙圣巴托洛梅德蒂拉哈纳

1 年前 •reported by user-fdzk3149 • 细节

正如我选择的那样，从周日晚上开始我就出现了所有这些症状，我们是在星期四到达的。我没在酒店外面吃任何东西。星期天晚上一开始可能发烧很高，因为我有非常强烈的肌肉酸痛，整晚都在发抖，然后在早上开始腹泻和呕吐。我服用了对乙酰氨基酚，它有助于缓解身体疼痛。可怕的经历。我和酒店里的人谈过，他们中的很多人都有同样的症状！

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D

马耳他希尔顿酒店、Vjal Portomaso、圣朱利安斯、马耳他

1 年前 •reported by user-dfgg6712 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、胃痛、抽筋
疑似来源：火腿和奶酪牛角包
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：亲人  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋

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