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关闭原因:
没有经批准的书面标准操作程序来避免可重复使用的可退还容器造成的污染。
洗碗和餐具清洗:餐具(包括盘子、器具和设备)的清洁和消毒不足。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置;设备或地面排水不当;污水处理系统损坏或运行不正常。冷凝水或液体废物处理不当。
在厕所内或邻近区域,或在食品准备、食品服务或餐具清洗区域25英尺范围内没有洗手设施。洗手设施无法使用、被阻挡或用于非洗手目的。没有热水和冷水或水压不足。没有肥皂或可接受的干手设备。
食品接触表面、可重复填充、可重复使用的容器或设备构造、放置或维护不当。使用了不可接受的材料。未提供烹饪水槽或其他可接受的食品清洗方法。
来源:纽约市环境卫生部。
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关闭原因:
厕所内或邻近区域,或食品准备、食品服务或餐具清洗区域25英尺范围内没有洗手设施。洗手设施无法使用、被阻挡或用于非洗手目的。没有冷热自来水或水压不足。没有肥皂或可接受的干手设备。
食品掺假或标签错误。拥有、正在制造、生产、包装、销售、提供销售、交付或赠送掺假或标签错误的食品
场所未能清除鼠类、昆虫或其他害虫的栖息地或有利条件。
热TCS食品未保持在140°F或以上温度。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、服务过程中或来自顾客可重复填充、可重复使用容器时未受到潜在污染源保护。调料未装在一次性容器中或未由供应商直接分发。
食品准备和热/冷保存区域未提供或无法方便使用适当刻度和校准的温度计或热电偶来测量TCS食品在烹饪、冷却、重新加热和保存过程中的温度。
场所的食品或非食品区域有老鼠或活老鼠的证据。
设施的食品或非食品区域有活蟑螂。
生的、熟的或准备好的食品被掺假、污染、交叉污染或未按照HACCP计划丢弃。
来源:纽约市环境卫生部。
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关闭原因:
场所未能消除为啮齿动物、昆虫或其他害虫提供栖息地或有利条件。
食品接触表面在每次使用后以及在可能发生污染的任何活动后未得到适当清洗、冲洗和消毒。
在场所的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
冷藏TCS食品保存温度高于41°F;熏制或加工鱼类保存温度高于38°F;完整生鸡蛋保存温度高于45°F;或减氧包装(ROP) TCS食品保存温度高于要求温度,除非在积极必要的准备过程中。
食品接触表面、可重复填充、可重复使用的容器或设备构造、放置或维护不当。使用了不可接受的材料。未提供烹饪水槽或其他可接受的食品清洗方法。
来源:纽约市环境卫生部。
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嘉年华超市,第三大道,丘拉维斯塔,加利福尼亚州,美国
5 个月前 •reported by user-rnqb4754 • 细节
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夏威夷兄弟岛屿烧烤店,北35号州际公路,圣马科斯,德克萨斯州,美国
5 个月前 •reported by user-fpcbf987 • 细节
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伐木工餐厅 - 苏珊维尔,主街,苏珊维尔,加利福尼亚州,美国
5 个月前 •reported by user-qdyqq265 • 细节
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