تقارير سلامة الغذاء: Cermak Fresh Market, 3435 S Archer Ave, Chicago, IL 60608, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
منتجات السيراميك، 3435 إس آرتشر أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 19 ديسمبر 2024
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: 4-601. لاحظ 11 وجود لوح تقطيع ملطخ مع أخاديد داكنة في منطقة إعداد المنتجات. لاحظت أن المنطقة البلاستيكية في آلة تقطيع اللحوم اللذيذة تحتاج إلى تنظيف تفصيلي لإزالة الحطام الطفيف. تعليمات للتنظيف والتعقيم…
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: 4-601. لاحظ 11 وجود لوح تقطيع ملطخ مع أخاديد داكنة في منطقة إعداد المنتجات. لاحظت أن المنطقة البلاستيكية في آلة تقطيع اللحوم اللذيذة تحتاج إلى تنظيف تفصيلي لإزالة الحطام الطفيف. تعليمات للتنظيف والتعقيم…
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
سيرماك فريش ماركت، 3435 إس آرتشر أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 19 مارس 2024
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: 3-501. 16 (a:2، &b) لاحظ حوالي 20 رطلاً من الكوريزو الخام عند درجة حرارة غير كافية للاحتفاظ بالبرد تبلغ 58. 5 فهرنهايت؛ في وقت الفحص، كان الكوريزو معلقًا من قضيب في درجة حرارة الغرفة…
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: 3-501. 16 (a:2، &b) لاحظ حوالي 20 رطلاً من الكوريزو الخام عند درجة حرارة غير كافية للاحتفاظ بالبرد تبلغ 58. 5 فهرنهايت؛ في وقت الفحص، كان الكوريزو معلقًا من قضيب في درجة حرارة الغرفة…
124
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
منتجات السيراميك، 3435 إس آرتشر أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 26 فبراير 2024
23. وضع علامات على التاريخ والتصرف فيه بشكل صحيح
- التعليقات: 3-501. لاحظ 17 عدم وجود ملصقات التمر المهملة للأطعمة الجاهزة للأكل في متناول الأطعمة الجاهزة في المبردات مثل اللحوم اللذيذة والجبن. تعليمات بتوفير ملصقات التمر المهملة لجميع الأطعمة الجاهزة للأكل عند…
23. وضع علامات على التاريخ والتصرف فيه بشكل صحيح
- التعليقات: 3-501. لاحظ 17 عدم وجود ملصقات التمر المهملة للأطعمة الجاهزة للأكل في متناول الأطعمة الجاهزة في المبردات مثل اللحوم اللذيذة والجبن. تعليمات بتوفير ملصقات التمر المهملة لجميع الأطعمة الجاهزة للأكل عند…
124
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
سيرماك برودوس، 3435 إس آرتشر افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 2 فبراير 2023
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 12 وجدوا كمية زائدة من الماء على الأرض الواقعة في منطقة التخزين الخلفية، مباشرة مقابل تجهيزات الدواجن. لاحظت وجود كمية زائدة من الماء على الأرض الواقعة في الطابق السفلي بجوار الباب…
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 12 وجدوا كمية زائدة من الماء على الأرض الواقعة في منطقة التخزين الخلفية، مباشرة مقابل تجهيزات الدواجن. لاحظت وجود كمية زائدة من الماء على الأرض الواقعة في الطابق السفلي بجوار الباب…
124
تعليقات
تعليق