Cermak Fresh Market, 3435 S Archer Ave, Chicago, IL 60608, USA
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Data do relatório: 19 de março de 2024
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: 3-501. 16 (a:2, &b) observou cerca de 20 libras de chouriço cru a uma temperatura inadequada de retenção a frio de 58. 5f; no momento da inspeção, o chouriço estava
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: 3-501. 16 (a:2, &b) observou cerca de 20 libras de chouriço cru a uma temperatura inadequada de retenção a frio de 58. 5f; no momento da inspeção, o chouriço estava
pendurado em uma haste em temperatura ambiente na área de preparação do açougueiro. Instruído: todos os alimentos frios de tcs devem ser mantidos em uma unidade de refrigeração a 41f ou menos em todos os momentos. O gerente descartou e desnaturou os alimentos tcs durante a inspeção. Violação prioritária. Citação emitida 7-38-005.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 observaram evidências de atividade de roedores no local. Observou cerca de 15 excrementos de ratos localizados na área do vestíbulo ao redor da área de armazenamento seco. Instruído a eliminar a atividade de roedores, limpar e higienizar as áreas afetadas e recomendou entrar em contato com o controle de pragas para obter um serviço. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-020 (a).
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 (c) observou restos de comida acumulados na área plástica do cortador de presunto. Instruído a remover o plástico, remover os restos de comida acumulados, bem como limpar e higienizar o referido cortador de presunto.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 observaram detritos de graxa acumulados sob o forno localizado na área de preparação de alimentos preparados. Instruído a limpar e higienizar.
Fonte: chicago.gov
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 observaram evidências de atividade de roedores no local. Observou cerca de 15 excrementos de ratos localizados na área do vestíbulo ao redor da área de armazenamento seco. Instruído a eliminar a atividade de roedores, limpar e higienizar as áreas afetadas e recomendou entrar em contato com o controle de pragas para obter um serviço. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-020 (a).
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 (c) observou restos de comida acumulados na área plástica do cortador de presunto. Instruído a remover o plástico, remover os restos de comida acumulados, bem como limpar e higienizar o referido cortador de presunto.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 observaram detritos de graxa acumulados sob o forno localizado na área de preparação de alimentos preparados. Instruído a limpar e higienizar.
Fonte: chicago.gov
368
Data do relatório: 26 de fevereiro de 2024
23. Marcação e disposição adequadas da data
- comentários: 3-501. 17 não observaram que os rótulos de data de descarte de alimentos prontos para consumo na delicatessen chegam a refrigeradores, como carnes e queijos. Instruído a fornecer rótulos com
23. Marcação e disposição adequadas da data
- comentários: 3-501. 17 não observaram que os rótulos de data de descarte de alimentos prontos para consumo na delicatessen chegam a refrigeradores, como carnes e queijos. Instruído a fornecer rótulos com
a data de descarte para todos os alimentos prontos para consumo ao abrir a embalagem original. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-005.
29. Conformidade com variância/processo especializado/haccp
- comentários: 3-502. 11 não observou nenhuma variação aprovada pelo departamento no local para curar carnes, como o chouriço, que é mantido em temperatura ambiente. Instruído a fornecer uma variação aprovada pelo departamento para processos especiais. O chouriço é etiquetado e guardado para inspeção e não pode ser vendido ao público. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-005.
32. Variância obtida para métodos de processamento especializados
- comentários: 8-103. 11 não observaram nenhum plano haccp apresentado para curar carne. Para citação, base prioritária. Citação emitida 7-38-005. Por favor, veja a violação #29.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 observaram evidências de atividade de roedores no local. Observou cerca de 75 excrementos de ratos em várias áreas do porão sob prateleiras de armazenamento a seco, em uma caixa de água sanitária e em vários cantos das áreas de armazenamento do porão. Instruído a eliminar a atividade de roedores, limpar e higienizar as áreas afetadas e recomendou entrar em contato com o controle de pragas para obter um serviço. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-020 (a).
45. Artigos de uso único/de serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: 4-502. 13 folhas de alumínio observadas foram usadas como forro de prateleira na área de preparação de alimentos preparados. Instruídas a remover, todas as superfícies devem ser lisas e fáceis de limpar.
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: 4-603. 15 não observou nenhum procedimento escrito para equipamentos grandes que sejam grandes demais para submergir dentro das pias de 3 compartimentos. Instruído a fornecer um procedimento escrito para lavar, enxaguar e higienizar equipamentos grandes ou fornecer uma pia maior de 3 compartimentos ou remover equipamentos grandes.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 (c) observou restos de comida acumulados na área plástica do cortador de presunto. Instruído a remover o plástico, remover os restos de comida acumulados, bem como limpar e higienizar o cortador de presunto.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 observaram detritos de graxa acumulados sob o forno localizado na área de preparação de alimentos preparados. Instruído a limpar e higienizar.
Fonte: chicago.gov
29. Conformidade com variância/processo especializado/haccp
- comentários: 3-502. 11 não observou nenhuma variação aprovada pelo departamento no local para curar carnes, como o chouriço, que é mantido em temperatura ambiente. Instruído a fornecer uma variação aprovada pelo departamento para processos especiais. O chouriço é etiquetado e guardado para inspeção e não pode ser vendido ao público. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-005.
32. Variância obtida para métodos de processamento especializados
- comentários: 8-103. 11 não observaram nenhum plano haccp apresentado para curar carne. Para citação, base prioritária. Citação emitida 7-38-005. Por favor, veja a violação #29.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 observaram evidências de atividade de roedores no local. Observou cerca de 75 excrementos de ratos em várias áreas do porão sob prateleiras de armazenamento a seco, em uma caixa de água sanitária e em vários cantos das áreas de armazenamento do porão. Instruído a eliminar a atividade de roedores, limpar e higienizar as áreas afetadas e recomendou entrar em contato com o controle de pragas para obter um serviço. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-020 (a).
45. Artigos de uso único/de serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: 4-502. 13 folhas de alumínio observadas foram usadas como forro de prateleira na área de preparação de alimentos preparados. Instruídas a remover, todas as superfícies devem ser lisas e fáceis de limpar.
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: 4-603. 15 não observou nenhum procedimento escrito para equipamentos grandes que sejam grandes demais para submergir dentro das pias de 3 compartimentos. Instruído a fornecer um procedimento escrito para lavar, enxaguar e higienizar equipamentos grandes ou fornecer uma pia maior de 3 compartimentos ou remover equipamentos grandes.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 (c) observou restos de comida acumulados na área plástica do cortador de presunto. Instruído a remover o plástico, remover os restos de comida acumulados, bem como limpar e higienizar o cortador de presunto.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 observaram detritos de graxa acumulados sob o forno localizado na área de preparação de alimentos preparados. Instruído a limpar e higienizar.
Fonte: chicago.gov
368
Data do relatório: 2 de fevereiro de 2023
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 encontraram uma quantidade excessiva de água no chão localizado na área de armazenamento traseira, diretamente em frente à preparação de aves. Observou uma quantidade excessiva de água no
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 encontraram uma quantidade excessiva de água no chão localizado na área de armazenamento traseira, diretamente em frente à preparação de aves. Observou uma quantidade excessiva de água no
chão localizado no porão ao lado da porta com escadas próximas ao depósito de refrigerante. Instruiu o gerente a remover a água, limpar, higienizar e manter essas áreas.
Fonte: chicago.gov
Fonte: chicago.gov
368
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Deve haver muitos ingredientes neles ou algo que não deveria estar neles e que tenha entrado no produto.
Uma coisa que eu sugiro que o fabricante e o FDA/reguladores verifiquem é a possível quantidade de ingredientes que contêm celulose se houver celulose processada inadequadamente ou se ela for proveniente de madeira de alto risco de alergia e outras fontes. Talvez também seja um problema de pesticidas com o trigo ou outros itens usados ou a limpeza inadequada de certos grãos, etc. Possíveis contaminantes de fungos também podem estar presentes, que são algumas das piores alergias de que sofro. Com base em minhas próprias alergias pessoais, existem alguns possíveis culpados pelos quais as coisas poderiam ter dado errado e causado contaminação em algum ponto da cadeia de suprimentos. Fico feliz em ajudar a reduzi-la e fornecer tudo o que puder para ajudar.
Produto: Snyder's of Hanover Mini Pretzels, saco familiar de 16 onças.
Upc: 077975080061
Outros códigos na bolsa acima do código de barras:
910001029127 329127 0800-6-2-1
Data de validade: 15 de junho de 2024
Código da bolsa: HA020503 1
09:57
Local de compra: Target | Sintomas: Dor de estômago, inchaço, Mold, Reação alérgica
Deve haver muitos ingredientes neles ou algo que não deveria estar neles e que tenha entrado no produto.
Uma coisa que eu sugiro que o fabricante e o FDA/reguladores verifiquem é a possível quantidade de ingredientes que contêm celulose se houver celulose processada inadequadamente ou se ela for proveniente de madeira de alto risco de alergia e outras fontes. Talvez também seja um problema de pesticidas com o trigo ou outros itens usados ou a limpeza inadequada de certos grãos, etc. Possíveis contaminantes de fungos também podem estar presentes, que são algumas das piores alergias de que sofro. Com base em minhas próprias alergias pessoais, existem alguns possíveis culpados pelos quais as coisas poderiam ter dado errado e causado contaminação em algum ponto da cadeia de suprimentos. Fico feliz em ajudar a reduzi-la e fornecer tudo o que puder para ajudar.
Produto: Snyder's of Hanover Mini Pretzels, saco familiar de 16 onças.
Upc: 077975080061
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910001029127 329127 0800-6-2-1
Data de validade: 15 de junho de 2024
Código da bolsa: HA020503 1
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| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Febre, Cãibras, Calafrios
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| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, cefaleia
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Kühlmann Hummus Trio é retirado devido à contaminação por Salmonella
há 3 semanas •source www.lebensmittelwarnung.de
Recall notice
A Heinrich Kühlmann GmbH emitiu um recall para seu Kühlmann Hummus Trio devido à detecção de Salmonella em uma única amostra. Os produtos afetados foram distribuídos em todo o país. O problema foi descoberto durante as investigações da própria empresa.
O produto recolhido é o Kühlmann Hummus
O produto recolhido é o Kühlmann Hummus
Trio, identificável pelo número de lote -24 L09454 (01) e com data de validade de 04.05.2024. Esses detalhes podem ser encontrados na borda da tampa da embalagem.
Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado. O consumo do produto afetado pode levar à infecção por Salmonella, que geralmente se manifesta com sintomas como diarreia, dor abdominal, vômitos ocasionais e febre leve.
Caso você tenha sintomas de Salmonella conforme descrito acima, é importante relatá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.lebensmittelwarnung.de
Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado. O consumo do produto afetado pode levar à infecção por Salmonella, que geralmente se manifesta com sintomas como diarreia, dor abdominal, vômitos ocasionais e febre leve.
Caso você tenha sintomas de Salmonella conforme descrito acima, é importante relatá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.lebensmittelwarnung.de
38
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há 3 semanas •reported by user-vwhjm896
9 de abril de 2024 Acredite no bolo de carne da Whole Foods. Aproximadamente 10 horas entre a ingestão e a reação.
| Sintomas: Diarreia, Outros
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há 4 semanas •reported by user-nzzhz299
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| Sintomas: Vomitando, Dor de estômago
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