Relatórios de segurança alimentar: Cermak Fresh Market, 3435 S Archer Ave, Chicago, IL 60608, USA
Último relatório:
Reportado por
Relatório Regulatório
Cermak Produce, 3435 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 19 de dezembro de 2024
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 observou uma tábua de corte manchada com ranhuras escuras na área de preparação dos produtos. Observou que a área plástica do cortador de carne da delicatessen precisa…
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 observou uma tábua de corte manchada com ranhuras escuras na área de preparação dos produtos. Observou que a área plástica do cortador de carne da delicatessen precisa…
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Relatório Regulatório
Cermak Fresh Market, 3435 S Archer Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 19 de março de 2024
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: 3-501. 16 (a:2, &b) observou cerca de 20 libras de chouriço cru a uma temperatura inadequada de retenção a frio de 58. 5f; no momento da inspeção, o chouriço estava…
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: 3-501. 16 (a:2, &b) observou cerca de 20 libras de chouriço cru a uma temperatura inadequada de retenção a frio de 58. 5f; no momento da inspeção, o chouriço estava…
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Relatório Regulatório
Cermak Produce, 3435 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 26 de fevereiro de 2024
23. Marcação e disposição adequadas da data
- comentários: 3-501. 17 não observaram que os rótulos de data de descarte de alimentos prontos para consumo na delicatessen chegam a refrigeradores, como carnes e queijos. Instruído a fornecer rótulos com…
23. Marcação e disposição adequadas da data
- comentários: 3-501. 17 não observaram que os rótulos de data de descarte de alimentos prontos para consumo na delicatessen chegam a refrigeradores, como carnes e queijos. Instruído a fornecer rótulos com…
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Relatório Regulatório
Cermak Produce, 3435 S Archer Ave, Chicago, Illinois, EUA
há 3 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 2 de fevereiro de 2023
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 encontraram uma quantidade excessiva de água no chão localizado na área de armazenamento traseira, diretamente em frente à preparação de aves. Observou uma quantidade excessiva de água no…
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 encontraram uma quantidade excessiva de água no chão localizado na área de armazenamento traseira, diretamente em frente à preparação de aves. Observou uma quantidade excessiva de água no…
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