Rapports de sécurité alimentaire: Cermak Fresh Market, 3435 S Archer Ave, Chicago, IL 60608, USA
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Rapport réglementaire
Cermak Produce, 3435 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 19 déc. 2024
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : 4-601. 11 ont observé une planche à découper tachée avec des rainures sombres dans la zone de préparation des produits. On a remarqué que la…
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : 4-601. 11 ont observé une planche à découper tachée avec des rainures sombres dans la zone de préparation des produits. On a remarqué que la…
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Rapport réglementaire
Cermak Fresh Market, 3435 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 19 mars 2024
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : 3-501. 16 (a:2, &b) ont observé environ 20 livres de chorizo cru à une température de maintien au froid inadéquate de 58,5 °F ; au moment de l'inspection, le chorizo…
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : 3-501. 16 (a:2, &b) ont observé environ 20 livres de chorizo cru à une température de maintien au froid inadéquate de 58,5 °F ; au moment de l'inspection, le chorizo…
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Rapport réglementaire
Cermak Produce, 3435 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 26 févr. 2024
23. Marquage de la date et disposition appropriés
- commentaires : 3-501. 17 ont observé des étiquettes sans date de mise au rebut pour les aliments prêts à consommer dans les glacières telles que la charcuterie et les fromages. Il…
23. Marquage de la date et disposition appropriés
- commentaires : 3-501. 17 ont observé des étiquettes sans date de mise au rebut pour les aliments prêts à consommer dans les glacières telles que la charcuterie et les fromages. Il…
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Rapport réglementaire
Cermak Produce, 3435 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 2 février 2023
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 ont découvert une quantité excessive d'eau sur le sol situé dans la zone de stockage arrière, juste en face de la préparation de la volaille. Vous avez remarqué…
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 ont découvert une quantité excessive d'eau sur le sol situé dans la zone de stockage arrière, juste en face de la préparation de la volaille. Vous avez remarqué…
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