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Gemeldet von

A
Datum der Meldung: 19. März 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: 3-501. 16 (a:2, &b) beobachtete etwa 20 Pfund rohen Chorizo bei einer unzureichenden Kalthaltetemperatur von 58,5f; zum Zeitpunkt der Inspektion hing die Chorizo bei Raumtemperatur im Bereich der Metzgerzubereitung an einer Stange. Anleitung: Alle kalten TCS-Lebensmittel … Mehr anzeigen
müssen jederzeit in einer Kühleinheit bei einer Temperatur von 41° F oder weniger aufbewahrt werden. Der Manager hat die TCS-Lebensmittel während der Inspektion weggeworfen und denaturiert. Vorrangiger Verstoß. Zitat veröffentlicht am 7-38-005.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete Hinweise auf Nagetieraktivität vor Ort. Es wurden etwa 15 Rattenkot im Vestibülbereich rund um den Trockenlagerbereich beobachtet. Es wurde angewiesen, die Aktivität von Nagetieren zu unterbinden, die betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren, und es wurde empfohlen, sich für einen Service an die Schädlingsbekämpfung zu wenden. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7-38-020 (a).

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-601. 11 (c) beobachtete Ansammlungen von Speiseresten im Kunststoffbereich der Feinkostschinkenschneidemaschine. Es wurde angewiesen, Plastik zu entfernen, die angesammelten Speisereste zu entfernen sowie den Schinkenschneider zu reinigen und zu desinfizieren.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 12 beobachteten angesammelte Fettreste unter dem Ofen im Bereich der Zubereitung von zubereiteten Speisen. Zum Reinigen und Desinfizieren angewiesen.

Quelle: chicago.gov
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#rats #mice #rodents #chicago #illinois #us

A
Datum des Berichts: 26. Februar 2024
23. Richtige Datumsmarkierung und Disposition
- Kommentare: 3-501. 17 beobachteten keine Etiketten mit dem Abwurfdatum für verzehrfertige Lebensmittel in der Feinkostreichweite in Kühlgeräten wie Feinkostfleisch und Käse. Es wurde angewiesen, beim Öffnen der Originalverpackung für alle verzehrfertigen Lebensmittel ein Etikett mit … Mehr anzeigen
dem Entsorgungsdatum anzubringen. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7-38-005.

29. Einhaltung von Varianzen/spezialisierter Prozess/HACCP
- Kommentare: 3-502. 11 beobachteten vor Ort keine von der Abteilung genehmigte Abweichung beim Pökeln von Fleisch wie Chorizo, das bei Raumtemperatur aufbewahrt wurde. Es wurde angewiesen, eine von der Abteilung genehmigte Varianz für spezielle Prozesse bereitzustellen. Chorizo wird etikettiert und zur Inspektion aufbewahrt und darf nicht an die Öffentlichkeit verkauft werden. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7-38-005.

32. Für spezielle Verarbeitungsmethoden ermittelte Varianz
- Kommentare: 8-103. 11 beobachteten, dass kein HACCP-Plan für das Pökeln von Fleisch vorgelegt wurde. Zur Quellenangabe, vorrangige Stiftung. Zitat veröffentlicht am 7-38-005. Bitte beachten Sie Verstoß #29.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete Hinweise auf Nagetieraktivität vor Ort. Ich beobachtete etwa 75 Rattenkot in verschiedenen Bereichen des Kellers unter trockenen Lagerregalen, in einer Kiste mit Bleichmittel und in verschiedenen Ecken der Kellerlagerbereiche. Es wurde angewiesen, die Aktivität von Nagetieren zu unterbinden, die betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren, und es wurde empfohlen, sich für einen Service an die Schädlingsbekämpfung zu wenden. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7.38-020 (a).

45. Einweg-/Einwegartikel: ordnungsgemäß aufbewahrt und verwendet
- Kommentare: 4-502. 13 beobachteten, wie Aluminiumfolie als Regalauskleidung im Bereich der Zubereitung von zubereiteten Lebensmitteln verwendet wurde. Alle Oberflächen sollten nach Anweisung zum Entfernen glatt und leicht zu reinigen sein.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: 4-603. 15 beobachteten kein schriftliches Verfahren für große Geräte, die zu groß sind, um in die Spülbecken mit 3 Fächern getaucht zu werden. Es wurde angewiesen, ein schriftliches Verfahren zum Waschen, Spülen und Desinfizieren großer Geräte bereitzustellen oder ein größeres Waschbecken mit 3 Fächern bereitzustellen oder große Geräte zu entfernen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-601. 11 (c) beobachtete Ansammlungen von Speiseresten im Kunststoffbereich der Feinkostschinkenschneidemaschine. Es wurde angewiesen, Plastik zu entfernen, die angesammelten Speisereste zu entfernen sowie den Schinkenschneider zu reinigen und zu desinfizieren.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 12 beobachteten angesammelte Fettreste unter dem Ofen im Bereich der Zubereitung von zubereiteten Speisen. Zum Reinigen und Desinfizieren angewiesen.

Quelle: chicago.gov
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#rodents #chicago #illinois #us

A
Datum des Berichts: 2. Februar 2023
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 12 stellten eine übermäßige Menge Wasser auf dem Boden im hinteren Lagerbereich fest, direkt gegenüber der Geflügelzubereitung. Ich habe eine übermäßige Menge Wasser auf dem Boden im Keller neben der … Mehr anzeigen
Tür festgestellt. Die Treppe befindet sich neben dem Limonadenlager. Der Manager wurde angewiesen, Wasser zu entfernen, diese Bereiche zu reinigen, zu desinfizieren und zu pflegen.

Quelle: chicago.gov
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#chicago #illinois #us #soda

Aktuelle interessante Berichte

W
Das Sandwich mit Flügeln und geschwärztem Hühnchen hat mich sehr krank gemacht. Das Sandwich schmeckte nach Fisch.  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Schmerzen im Magen, Krämpfe

#popeyes #portland #oregon #us #chicken #fish #sandwich #wings #chickensandwich

J
An meinem neunzehnten Geburtstag erbrach ich mich wegen etwas, das ich im Evita Resort gegessen hatte, ich hatte Durchfall und Erbrechen und mir war eiskalt wegen meines Schüttelfrostes. Das Hotel hatte jeden Tag stundenlang Stromausfälle, was bedeutete, dass das Essen ausgegangen sein muss und mehrere Menschen daran … Mehr anzeigen
erkrankt sind. Es war schrecklich, dass ich zwei Tage lang krank war.  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Fieber, Krämpfe, Schüttelfrost
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#hotel #gr

Infinite Herbs LLC aus Miami, Florida, ruft freiwillig 2,5-Unzen-Packungen mit frischem Bio-Basilikum von Infinite Herbs zurück, die zwischen dem 1. Februar und dem 6. April 2024 verkauft wurden und die den UPC 8 18042 02147 7 tragen (siehe Fotos im Anhang), da sie möglicherweise mit Salmonella kontaminiert … Mehr anzeigen
sind. Das zurückgerufene Produkt wurde direkt an die Einzelhandelsvertriebszentren von Trade Joe in Connecticut, Florida, Illinois, Pennsylvania und Virginia sowie an zwei Fruit Center Marketplace-Geschäfte in Massachusetts geliefert. Auf der Grundlage ihrer bisherigen Lebensmittelfragebögen und epidemiologischen Daten haben die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) berichtet, dass 12 Krankheiten wahrscheinlich mit diesem Rückruf zusammenhängen.

Salmonella sind ein Organismus, der bei Kleinkindern, gebrechlichen oder älteren Menschen und anderen Personen mit geschwächtem Immunsystem schwere und manchmal tödliche Infektionen verursachen kann. Gesunde Personen, die mit Salmonella infiziert sind, leiden häufig unter Fieber, Durchfall (der blutig sein kann), Übelkeit, Erbrechen und Bauchschmerzen. In seltenen Fällen kann eine Infektion mit Salmonella dazu führen, dass der Organismus in den Blutkreislauf gelangt und schwerere Krankheiten wie arterielle Infektionen (d. h. infizierte Aneurysmen), Endokarditis und Arthritis hervorruft.

Infinite Herbs leitete den freiwilligen Rückruf ein, nachdem die FDA sie über die Informationen der CDC informiert hatte.

Keine anderen von Infinite Herbs vertriebenen Produkte sind von diesem Rückruf betroffen. Nicht-Bio-Basilikum in jeder Packung und Bio-Basilikum in anderen Packungsgrößen sind in diesem Rückruf nicht enthalten. Das Unternehmen führt diesen Rückruf mit dem Wissen der US-amerikanischen Food & Drug Administration (FDA) durch.

Das zurückgerufene Produkt ist veraltet und nicht mehr erhältlich. Verbraucher werden jedoch dringend gebeten, ihre Kühl- und Gefrierschränke zu überprüfen und das zurückgerufene Bio-Basilikum nicht zu konsumieren, falls sie es haben.

Falls bei Ihnen Salmonellen-Symptome auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Unternehmensname: Infinite Herbs LLC
Markenname: Infinite Herbs
Produkt zurückgerufen: Frisches Bio-Basilikum
Grund des Rückrufs: Möglicherweise mit Salmonella kontaminiert
FDA-Rückrufdatum: 19. April 2024

Quelle: www.fda.gov
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#traderjoes #blood #us #salmonellen

M
Ich habe die Pizza am Morgen des 24. um 3 Uhr morgens gegessen. Es war eine Pizza aus Dominosteinen. Nach ein paar Stunden bekam ich Übelkeit, dann bekam ich Fieber mit Körperschmerzen. Mir wurde heiß und kalt. Dann bekam ich Kopfschmerzen. Kurz darauf begann ich heftig zu … Mehr anzeigen
erbrechen. Ich hatte 24 Stunden lang weiterhin hohes Fieber. Ich schwebte 48 Stunden lang mit Albträumen in den aufgeregten Schlaf ein und aus. Ich habe immer noch Magenkrämpfe, leichte Übelkeit und Erschöpfung. Die Pizza hatte Oliven, Paprika, Ananas und Jalapeño. Ich hatte an diesem Tag nichts anderes konsumiert.  | Symptome: Übelkeit, Fieber, Erbrechen, Körperschmerz
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#dominospizza #bath #england #gb #pizza

K
Ich habe eine Schüssel Erdnussbutter-Crunch-Müsli gegessen. War früher mein Favorit. Es hat nicht mehr so geschmeckt wie früher. War verfärbt, unförmig und roch oder schmeckte nicht nach Erdnussbutter! Ich habe mich bei Quaker Oats beschwert. Ein Mitarbeiter erzählte mir, dass ein Hersteller einige Probleme hatte und es … Mehr anzeigen
schlechte Chargen gab. Dann durfte er nicht mehr mit mir sprechen. Derzeit findet eine Vertuschung statt. Ein hochrangiger Eskalationsspezialist sagte mir, dass Quaker Oats sich an nichts von diesem schlechten Müsli erinnert. Sie bestreitet, dass Hunderte von anderen dieselben Beschwerden einreichen. Ich kann keine Packung guten Peanut Butter Crunch finden. Quaker Oats weigert sich, mir eine gute Box zu schicken. Ich glaube nicht, dass es welche gibt. Und ich habe eine Beschwerde bei der FDA, aber es geht langsam voran. Ich habe vor, so viel Lärm wie möglich darüber zu machen!!. Ich habe es von Food Lion auf der Garden City Connection in Murrell's Inlet, S.C. bekommen. Beide Geschäfte in Murrell's Inlet haben schlechtes PB Crunch-Müsli. Piggly Wiggly, Dollar General, Publix auch.  | Symptome: Durchfall
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#quakeroats #publix #foodlion #dollargeneral #murrellsinlet #southcarolina #us #butter #bowl #peanutbutter #quaker #quakeroats #cereal

F
Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Magenschmerzen, Krämpfe, Schüttelfrost
Mutmaßliche Quelle: Qdoba
Beginn: Weniger als 4 Stunden
Dauer: sonstiges: Gerade angefangen und läuft immer noch
Krank: Ich
Zusätzliche Informationen: Mein Essen wurde geliefert, kam kalt an und schmeckte nicht gleich. Es hatte Reis, Salat, Hühnchen, Guacamole, Sauerrahm … Mehr anzeigen
und Zwiebeln  | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schüttelfrost
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#qdoba #michigan #us #chicken #cream #guacamole #lettuce #rice #sourcream

Y
Mein Sohn aß um 22:30 Uhr am 13.04.24 und um 12:30 Uhr fing er an, heftig zu kotzen, dauerte 48 Stunden lang das schlimmste Erbrechen, das ich je gesehen habe. Weitere Symptome waren Fieber, extreme Lethargie und Grippesymptome sowie explosiver Durchfall. Erst am Donnerstag, den 18.04.24, kehrte … Mehr anzeigen
er zur Normalität zurück.

Das Eis war brandneu, eine brandneue Geschmackskreation und daher nicht etwas, das längere Zeit in den Regalen des Lebensmittelgeschäfts stand. Ich habe die Verpackung auf Einstichstellen überprüft, keine gefunden, es roch völlig normal und zwei weitere Personen in der Wohnung haben das Eis nicht gegessen, da sie im gleichen Zeitraum an lebensmittelbedingten Krankheiten oder Problemen litten. Ich weiß also, dass es sich nicht um eine Virus- oder Magengrippe handelte, sondern tatsächlich eine Lebensmittelvergiftung.  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Fieber
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#california #us #icecream #bowl

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