Informes de seguridad alimentaria: Cermak Fresh Market, 3435 S Archer Ave, Chicago, IL 60608, USA
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Informe regulatorio
Cermak Produce, 3435 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 19 de diciembre de 2024
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-601. 11 observaron una tabla de cortar manchada con surcos oscuros en el área de preparación de productos. Se observó que el…
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-601. 11 observaron una tabla de cortar manchada con surcos oscuros en el área de preparación de productos. Se observó que el…
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Informe regulatorio
Cermak Fresh Market, 3435 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 19 de marzo de 2024
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: 3-501. 16 (a:2, &b) observaron alrededor de 20 libras de chorizo crudo a una temperatura inadecuada de retención en frío de 58. 5 °F; en el momento de la inspección,…
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: 3-501. 16 (a:2, &b) observaron alrededor de 20 libras de chorizo crudo a una temperatura inadecuada de retención en frío de 58. 5 °F; en el momento de la inspección,…
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Informe regulatorio
Cermak Produce, 3435 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 26 de febrero de 2024
23. Marcado y disposición adecuados de la fecha
- comentarios: 3-501. 17 no se observaron etiquetas con la fecha de descarte para los alimentos listos para comer en la tienda de delicatessen, que llegan a las hieleras, como la…
23. Marcado y disposición adecuados de la fecha
- comentarios: 3-501. 17 no se observaron etiquetas con la fecha de descarte para los alimentos listos para comer en la tienda de delicatessen, que llegan a las hieleras, como la…
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Informe regulatorio
Cermak Produce, 3435 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 3 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 2 de febrero de 2023
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12 encontraron una cantidad excesiva de agua en el suelo ubicado en el área de almacenamiento trasera, justo enfrente de la preparación de aves de corral. Observé una cantidad…
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12 encontraron una cantidad excesiva de agua en el suelo ubicado en el área de almacenamiento trasera, justo enfrente de la preparación de aves de corral. Observé una cantidad…
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