تقارير سلامة الغذاء: Dock's, 11710 S Marshfield Ave, Chicago, IL 60643, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
دووكس، 11710 إس مارشفيلد أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 26 أغسطس 2024
8. تنظيف اليدين وغسلها بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ وجود حوض غسيل في منطقة تحضير طعام الدجاج مع إيقاف تشغيل الماء في الأسفل بسبب التسرب الكبير في p-trap. تعليمات للتصحيح والصيانة في حالة جيدة. أصدر تعليمات لمعالجي الطعام باستخدام حوض الغسيل على…
8. تنظيف اليدين وغسلها بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ وجود حوض غسيل في منطقة تحضير طعام الدجاج مع إيقاف تشغيل الماء في الأسفل بسبب التسرب الكبير في p-trap. تعليمات للتصحيح والصيانة في حالة جيدة. أصدر تعليمات لمعالجي الطعام باستخدام حوض الغسيل على…
22
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
دوكوس، 11710 إس مارشفيلد افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 15 أغسطس 2023
1. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول يحمل شهادة صحية غذائية صالحة في شيكاغو. طلب من المدير تعيين الشخص المسؤول خلال جميع ساعات العمل. مؤسسة ذات أولوية
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في…
1. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول يحمل شهادة صحية غذائية صالحة في شيكاغو. طلب من المدير تعيين الشخص المسؤول خلال جميع ساعات العمل. مؤسسة ذات أولوية
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في…
22
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
دوكس/جامايكي جيرك، 11710 إس مارشفيلد افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 17 فبراير 2023
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: المواد الغذائية المرصودة المخزنة على الأرض في مناطق التحضير والتخزين وغرفة التجميد. طلب من المدير رفع جميع الأطعمة بمقدار ست بوصات عن الأرض.
48. مرافق الغسيل: تم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار…
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: المواد الغذائية المرصودة المخزنة على الأرض في مناطق التحضير والتخزين وغرفة التجميد. طلب من المدير رفع جميع الأطعمة بمقدار ست بوصات عن الأرض.
48. مرافق الغسيل: تم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار…
22
تعليقات
تعليق