Lebensmittelsicherheitsberichte: Dock's, 11710 S Marshfield Ave, Chicago, IL 60643, USA
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Regulierungsbericht
Dock's, 11710 S Marshfield Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 26. August 2024
8. Hände sauber und richtig gewaschen
- Kommentare: Es wurde ein Händeabsinken im Bereich zur Zubereitung von Hühnerfutter beobachtet, wobei das Wasser unten aufgrund eines großen Lecks an der P-Trap abgeschaltet wurde. Es wurde angewiesen, es zu korrigieren und in gutem…
8. Hände sauber und richtig gewaschen
- Kommentare: Es wurde ein Händeabsinken im Bereich zur Zubereitung von Hühnerfutter beobachtet, wobei das Wasser unten aufgrund eines großen Lecks an der P-Trap abgeschaltet wurde. Es wurde angewiesen, es zu korrigieren und in gutem…
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Regulierungsbericht
Dock's, 11710 S Marshfield Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 15. August 2023
1. Verantwortliche Person anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Ich habe keine verantwortliche Person mit einem gültigen Lebensmittelhygiene-Zertifikat in Chicago beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, während der gesamten Betriebszeit eine verantwortliche Person zu benennen. Vorrangige Gründung
2. Sanitärzertifikat für…
1. Verantwortliche Person anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Ich habe keine verantwortliche Person mit einem gültigen Lebensmittelhygiene-Zertifikat in Chicago beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, während der gesamten Betriebszeit eine verantwortliche Person zu benennen. Vorrangige Gründung
2. Sanitärzertifikat für…
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Regulierungsbericht
Dock's/Jamaican Jerk, 11710 S Marshfield Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 17. Februar 2023
39. Vermeidung von Verunreinigungen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: beobachtete Lebensmittel, die auf dem Boden in Bereichen für die Zubereitung, Lagerung und begehbare Tiefkühltruhen aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle Lebensmittel sechs Zoll über den…
39. Vermeidung von Verunreinigungen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: beobachtete Lebensmittel, die auf dem Boden in Bereichen für die Zubereitung, Lagerung und begehbare Tiefkühltruhen aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle Lebensmittel sechs Zoll über den…
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