تقارير سلامة الغذاء: Jieyi Sushi, 1178 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60642, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
جييي سوشي، 1178 N ميلووكي افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 3 يناير 2025
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لم يتم اكتشاف أي مطهر للكلور عند الشطف النهائي لغسالة الأطباق ذات درجة الحرارة المنخفضة. أصدرت الإدارة تعليمات لإصلاح الماكينة وصيانتها بشطف نهائي يحتوي على 100 جزء في المليون من الكلور. انتهاك الأولوية…
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لم يتم اكتشاف أي مطهر للكلور عند الشطف النهائي لغسالة الأطباق ذات درجة الحرارة المنخفضة. أصدرت الإدارة تعليمات لإصلاح الماكينة وصيانتها بشطف نهائي يحتوي على 100 جزء في المليون من الكلور. انتهاك الأولوية…
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
جييي سوشي، 1178 N ميلووكي افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 7 مارس 2024
15. طعام مفصول ومحمي
- التعليقات: التلوث المتبادل الملحوظ للبيض المطبوخ. تم تخزين لفائف البيض في المبرد التحضيري داخل صندوق من الورق المقوى كان يستخدم سابقًا لتخزين الدجاج النيء. أصدرت الإدارة تعليمات بتخزين جميع الأطعمة في حاوية مناسبة حتى لا تتلوث الأغذية.…
15. طعام مفصول ومحمي
- التعليقات: التلوث المتبادل الملحوظ للبيض المطبوخ. تم تخزين لفائف البيض في المبرد التحضيري داخل صندوق من الورق المقوى كان يستخدم سابقًا لتخزين الدجاج النيء. أصدرت الإدارة تعليمات بتخزين جميع الأطعمة في حاوية مناسبة حتى لا تتلوث الأغذية.…
173
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
جييي سوشي، 1178 إن ميلووكي أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 17 أغسطس 2023
3. الإدارة وموظف الطعام والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: لاحظ عدم وجود سياسة صحية للموظفين يمكن التحقق منها في الموقع وقت التفتيش. النموذج الأيسر والتعليمات بالاحتفاظ بنسخ من سياسة صحة الموظفين الموقعة من قبل جميع الموظفين في الموقع في…
3. الإدارة وموظف الطعام والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: لاحظ عدم وجود سياسة صحية للموظفين يمكن التحقق منها في الموقع وقت التفتيش. النموذج الأيسر والتعليمات بالاحتفاظ بنسخ من سياسة صحة الموظفين الموقعة من قبل جميع الموظفين في الموقع في…
173
تعليقات
تعليق